Moj profil
gordanadanilov
28.2.2018.

Ribić u saftu

50 minuta
14

Teleći ili juneći ribić sa pečurkama, u saftu od vina i senfa i taljatele sa maslacem i parmezanom

Teleći ili juneći ribić sa pečurkama, u saftu od vina i senfa i taljatele sa maslacem i parmezanom

gordanadanilov
28.2.2018.

Sastojci

za
800 gr ribića
1 veća glavica sitno isečenog luka
200 g nasečenih šampinjona
1,5 dl belog vina
1,5 šolja vrele vode + mesna kocka po izboru
50 g hladnog maslaca
1 kašika senfa
sušena majčina dušica
morska so
sveže mleveni biber
ulje za prženje
400 g taljatela
50 g maslaca
40 g ribanog parmezana

Priprema

1.

Očistiti meso od opne, iseći na šnite, pritisnuti dlanom, posoliti i pobiberiti i ispržiti na zagrejanom ulju da blago porumeni.

Meso izvaditi iz tiganja, poklopiti i odložiti sa strane.

2.

Na istoj masnoći, na srednjoj vatri, pržiti luk oko 10 minuta, da potpuno omekša, uz dolivanje po malo vode.

Dodati nasečene pečurke i dinstati sve zajedno još 10 minuta, uz povremeno mešanje.

3.

Podići temperaturu, naliti vinom, zatim rastvorenom mesnom kockom, vratiti meso, začiniti po ukusu i ostaviti da se pirja oko 30 minuta ili malo duže.

4.

Kada je meso omekšalo, dodati maslac i senf, promešati da se sve sjedini i pred služenje posuti seckainm svežim perršunom.

5.

Taljatele skuvati u slanoj vodi po uputstvu sa ambalaže, procediti, u tople umešati maslac i posuti ih ribanim parmezanom.

Posluživanje

Kod posluživanja dodati još parmezana po želji.

4

👍

Odlično! 👍

🙂👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)