Moj profil

Riba u soli

75 minuta
116
Riba u soli

Riba u soli je specijalitet mediteranske kuhinje
i na ovaj nacin se najcesce priprema orada, brancin i zubatac !
Kazu da riba tri puta pliva…
u moru, u ulju i u vinu…
a ponekad zaroni i u cistu so :)

Riba u soli je specijalitet mediteranske kuhinje
i na ovaj nacin se najcesce priprema orada, brancin i zubatac !
Kazu da riba tri puta pliva…
u moru, u ulju i u vinu…
a ponekad zaroni i u cistu so :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno
1,5 - 2 kg ribe ( orada, brancin ili zubatac )
za marinadu
2-3 cena cesna
svjezi bosiljak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ribu ocistite, operite i dobro osusite.

2.

Pleh prekrite slojem soli debljine 1 cm . U tako pripremljen pleh polozite ribu i prekrijte je ostatkom soli u kojoj ste pomjesali umucena bjelanca. Obratite paznju da riba bude potpuno prekrivena , jer ovaj sloj stiti povrsinu od direktnog izvora toplote, pa se tako riba ravnomjerno pece.

3.

Pecite u rerni zagrijanoj na 190 stepeni C oko 45 minuta. Kada je peceno nozem ili kuharskim cekicem razbite kalup , izvadite ribu i premazite je maslinovim uljem da se sija.

4.

Za marinadu usitnite bijeli luk a zatim ga pomjesajte sa maslinovim uljem i sitno isjeckanim bosiokom vidi sliku .

Posluživanje

Kao prilog posluzite kuvani krompir , blitvu i marinadu.
Prijatno

p.s.Vrlo je vazno da je riba svjeza ili sa leda , ukus je savrsen bez ikakvog zacina. Ovako pripremanje ribe je poseban uzitak, jer riba djeluje kao da je upravo izasla iz mora, a pritom je potpuno pecena i odlicnog ukusa !

  • Riba(9)
  • Orada(2)
  • Riba morska(2)
  • Riba-morska-u-soli(1)
  • Ribe-morske(1)
  • Zubatac(1)
  • Riba-pecena-u-soli(1)
  • Ribe-i-muzgavci(1)
  • Ručak(1)

34

u ovom receptu očistite ljuske od riba?? ili?

sin obozava ribu, na svakakvi nacin 🙂 i suprug naravno. ja je samo onako jedem jer moram 🙂 zdrava je pa zato inace ne volim je 🙂 ali ovako je sad spremam. jeli smo nekoliko puta haringu kod sestre mog muza i odlicna je. drugi put smo probali sa skusom, ali oba puta bez bjelanca. pre neki dan sam videla recept na tv-u sa bjelancem, zasto im je to ne znam ali znam da se moze i bez 🙂 trenutno kuvam oslic u so i bjelancem i nadam se da ce nesto ispasti 🙂 svakako je necemo baciti 🙂 mislim da je ideja za papir za kuvanje dobra da vam se so ne zalepi za tavu jer i ja znam da se tesko skida 🙂

Ispalo mi savrseno,hvala puno moja 2 godisnja cerka je pojela skoro celu ribu 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečena orada u vinu
coolinarika

Pečena orada u vinu