Moj profil

Rezanci sa švapskim sirom

15 minuta
11
Rezanci sa švapskim sirom

Švapski sir je zapravo mekani beli sir a taj naziv se koristi u Vojvodini, najviše u Bačkoj. U Sremu ga zovu sremski sir, neko ga zove sitan sir... u Engleskoj to je cottage cheese. 

Sprema se uglavnom ponedeljkom, kao predah od nedeljnog ručka...

Švapski sir je zapravo mekani beli sir a taj naziv se koristi u Vojvodini, najviše u Bačkoj. U Sremu ga zovu sremski sir, neko ga zove sitan sir... u Engleskoj to je cottage cheese. 

Sprema se uglavnom ponedeljkom, kao predah od nedeljnog ručka...

Sastojci

za
400 gr domaćih rezanaca
malo slanine

Priprema

1.

Ovo jelo je najbolje ako se pravi sa domaćim rezancima i domaćim sirom.Rezance kuvati  kratko, par minuta. Procediti ih  ali  ne ispirati  hladnom vodom!

2.

Dok se rezanci kuvaju, propržiti, na kockice isečenu ,mesnatu slaninu. ( Višak masnoće ocediti na papirnom ubrusu)

3.

Kada su rezanci gotovi, izručiti ih  u činiju pa  po njima posuti  sir, i dodati slaninu.  Sve  izmešati. Možete  dodati mileram, ali onaj pravi vojvođanski i malo soli i ručak je na stolu!

4.

 REZANCI : zamesiti tvrdo testo od 400 gr brašna, 4 jajeta, malo maslinovog ulja i sasvim malo soli. Testo umesiti , uviti u providnu foliju i ostaviti sat vremena u frižideru. Ja ih pravim na ovaj način :  https://www.youtube.com/watch?v=mII69chmwxw

Posluživanje

Obavezna je salata, može zelena, može paradajz, cvekla...Pre rezanaca u našoj kući se gotovo redovno jede paradajz čorba, posebno kada je hladno.

Uživajte uz jedan pravi vojvođanski obed!

  • Svapski-sir(1)
  • Jednostavan-rucak(1)
  • Pašta(1)
  • REZANCI(1)

5

Ja sam iz Bačke i potpuno te razumem😀!!! Kod nas su se rezanci sa sirom jeli subotom, jer je to bio pijačni dan, pa se kuvalo nešto nabrzaka. Ima i u mojim receptima malo rezanaca, ovih bačkih👋

  Blagodaram SanjaN,  ME  INTERESIRA,stavi  go receptot koga  ke  imas  vreme,imam mleko,  pa  ke  probam  bas  me  interesira,  dali  ke  bide  nesto  sto  moi babi  i  majki  go  pravea  nekogas  vo  nivno  vreme🙂

Pravim ovo jelo ali bez slanine, volim posuti sa šećerom (svako sebi stavi šećera koliko želi slatko)....Kod nas ovo jelo zovu "vrtićki rezanci"... pravi se  u vrtiću... Isto je prije toga jela obično  juha od rajčice.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rezanci sa svježim sirom
coolinarika

Rezanci sa svježim sirom

Bakini rezanci sa svježim kravljim sirom
bognjenovic

Bakini rezanci sa svježim kravljim sirom