Moj profil

Reform torta – 3. način

60 minuta
838
Reform torta – 3. način

Dakle, Božić ide, a slastica nikad dosta. Maločas sam ovdje, na ovim našim zajedničkim stranicama "prelistala" recepte za općeznanu i vrhunsku "reformicu" (Reform tortu) i pronašla 2. Ja imam treći, a nudim ga na probu tim više što uopće NEMA BRAŠNA. Jela sam ih svakakvih ali ovo je nešto naj. Svoju fotografiju mi je za ovaj recept nesebično posudila naša Maslinka, a fotka je toliko lijepa da je se ne usudim zamijeniti nekom svojom, ha, ha... 

Dakle, Božić ide, a slastica nikad dosta. Maločas sam ovdje, na ovim našim zajedničkim stranicama "prelistala" recepte za općeznanu i vrhunsku "reformicu" (Reform tortu) i pronašla 2. Ja imam treći, a nudim ga na probu tim više što uopće NEMA BRAŠNA. Jela sam ih svakakvih ali ovo je nešto naj. Svoju fotografiju mi je za ovaj recept nesebično posudila naša Maslinka, a fotka je toliko lijepa da je se ne usudim zamijeniti nekom svojom, ha, ha... 

Sastojci

za
Tijesto
30 dag šećera

Priprema

1.

Pomiješati orahe i šećer.

2.

Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo izmiješati, laganim pokretima, sa smjesom oraha i šećera.

3.

Peći oko 20 – 25 min. na umjerenoj vatri (oko 175 st. C).

4.

Tijesto ohladiti.

5.

Za kremu izmiješajte šećer, žumanjke i otopljenu čokoladu te kuhati na pari uz stalno miješanje.

6.

Kad je smjesa kuhana (zgusnuta), skinuti s vatre i umutiti maslac ( koji je ranije bio omekšan na sobnoj temperaturi), te sve dobro izraditi.

7.

Tortu (koncem, oštrim nožem) prerezati na 3 dijela. Premazati prvu koru, potom drugu a s ostatkom kreme premazati još i cijelu tortu.

8.

Stvrdnuti tortu u hladnjaku i poslužiti sa šlagom.

Posluživanje

Biskvit je tako prožet kremom da se tijesto gotovo i ne osjeća.
Savjet 1. - onima koji su početnici ili onima kojima nije uspjelo tijesto: ne zaboravite snijeg postupno dodavati i umiješati ga sa kuhačom (onom s rupom), a nikako mikserom. Također bi za početnike bilo možda lakše da tijesto odvoje na tri dijela i peku odvojeno, kako im se ne bi desilo da im se prilikom rezanja tijesto raspadne (07.02.2009.)

Savjet 2. je također namijenjen početnicima, a odnosi se na pripremu kreme. Da biste bili sigurni kako se krema neće razlijevati nakon što je kuhana (zgusnuta), prohladite je i dodajte maslac sobne temperature. Inače se krema priprema kao topla . (28.09.2916.)
Prekrasan uradak irenalane
I još

  • Torte(36)
  • Torta(10)
  • Reforma(5)
  • Reform(3)
  • Reform torta(3)
  • Bez brašna(3)
  • Torta-reform(3)
  • Torta-orah(2)
  • Orasi(2)

160

Žao mi je, no na 10 žumanjaka 250 g maslaca nije previše. Uz šećer i čokoladu. Ono što mi pada na pamet je jedino kvaliteta samog maslaca. Mi ih imamo dosta u ponudi ali se uvijek odlučujem na Zdenkin (Veliki Zdenci) jer ima najbolji okus.

Pravila sam torru, medjutim maslac se jako osjeca u kremi? Kao da je sami maslac u kremi, a stavila sam tacne mjere? Sta moze biti problem?

 ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Reform torta
coolinarika

Reform torta