Moj profil

Red velvet torta

569

Otkad sam je prvi put spazila, morala je biti moja.. Rezultat je bio daleko bolji i ukusniji od samih očekivanja.. Kod nas je nestala u manje od jednog dana. Od ovog recepta možete raditi i muffine, pa ih puniti kremom.. ali torta je svakako kraljica.. :)

Sastojci

za
Biskvit
250g prosijanog brašna
1 velika žlica kakaa u prahu
300g šećera (znam da zvuči puno)
240ml Buttermilka – tj. mlaćenice/Stepka (u zamjenu može i neki lagani jogurt)
do 2 velike žlice crvene jestive boje za kolače (dodajte po potrebi)
1 žličica bijelog destiliranog octa
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli

Priprema

Biskvit
1.

U prvoj zdjeli izmješajte brašno, sol i kakao.

2.

U drugoj zdjeli pomješajte mlaćenicu sa bojom za kolače. Boju dodajte po potrebi, dok ne dobijete intenzivnu crvenu (točno takvu kakva želite da vam bude torta).

3.

U trećoj zdjeli izmiksajte margarin sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu potpuno kremasti (bez grudica). Dodajte dva jaja, te nastavite miksati. Kada je smjesa jednolična, polako joj dodajte sadržaje prve i druge zdjele, te dobro izmiksajte.

4.

U šalicu stavite sodu bikarbonu te je prelijte octom i pustite da odvrije. Dodajte ju u smjesu za biskvit i izmješajte.

5.

Biskvit bi bilo dobro peći ili u dva identična kalupa od 23cm ili u jednom ali na dva puta, jer to olakšava kasnije rezanje na 4 dijela. Svaki biskvit pecite oko 25min na 175°C.

6.

Pečene biskvite stavite u zamrzivač na 45min da se stisnu, (ne više od 45 da se ne smrzne), a kad izvadite, svaki biskvit prerežite na pola.
Krema

7.

U jednoj zdjeli izradite slatko vrhnje u šlag.

8.

U drugoj zdjeli dodajte svježi sir i mascarpone, izradite te dodajte šećer i vanilin šećer, te nastavite miksati dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Toj smjesi dodajte slatko vrhnje i zajedno izmiksajte.

9.

Kremu podijelite na 4 dijela te njome punite tortu i premažite je i izvana. Za ukras ju izvana možete posipati kokosom.

10.

Pustite tortu da se rashladi u frižideru bar sat vremena prije posluživanja.

Posluživanje

Ova krema izvrsna je i za premazivanje/punjenje muffina tj. pretvaranje muffina u cupcakese. Samo dodajte boju po želji i zaigrajte se.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+32

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više