Moj profil

Recept za kisela tijesta

70 minuta
194

Moja baka je bila profesionalna pekarica. Iako nije baš voljela kuhati jednostavno je obožavala peći kifle, turske kape i ostale pekarske proizvode. Ovo je njen recept koji mi je prosljedila.

Moja baka je bila profesionalna pekarica. Iako nije baš voljela kuhati jednostavno je obožavala peći kifle, turske kape i ostale pekarske proizvode. Ovo je njen recept koji mi je prosljedila.

Sastojci

Kruh i peciva
1/2 l mlijeka
1 žlica (velika) šećera
1 mala žlica soli
6 velikih žlica ulja
1 kg brašna

Priprema

1.

U malo mlakog mlijeka staviti kvasac i šećer i pustiti 10 minuta da se digne.

2.

U preostalo mlako mlijeko dodati ulje, sol i dignuti kvasac te polako dodavati brašno. Mješati rukom i paziti da tijesto ne bude pretvrdo. Pustiti tijesto da se digne. Kada se dignulo podijeliti ga na nekoliko dijelova te garazvaljati na nauljenoj i pobrašnjenoj dasci. Razvaljano tijesto isjeći s čašom ili nožem te raditi kiflice. Kiflice možemo puniti pekmezom ili nutelom. Jedan od mojih omiljenih punjenja su izdinstani šampinjoni s lukom i naribani parmezan.

3.

Napravljene kiflice premazati žutanjkom i peći na 180 stupnjeva dok ne pozlate.

4.

I da, ovaj recept možete vidjeti i na mom blogu volimkuhati.blogspot.com—- bilo bi mi drago da ga posjetite:)

  • Peciva(6)
  • Pecivo(3)
  • TIJESTO(3)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Kiflice(2)
  • Kifli(1)
  • Recept-za-kiselo-testo(1)
  • Probati(1)
  • Testo(1)

10

Molim Vas, ako mozete, oblik je fantastican :) Hvala Vam unapred :)

joj teško za objasniti riječima… to su turske kape. Uglavnom razvaljajte tijesto u duguljasti valjak. Uzmite krajeve tijesta i preklopite jedan preko drugogtako da vam gore ostane krug, a dolje dva kraka tijesta. Jedan krak ugurajte u krug prema gore, a drugi kraj savijte u krug prema dolje. Sljedeći put kada budem radila kiflice pokušat ću snimiti i poslati link.

a kako pravite, upletete, ove okrugle pletenice, prekrasne su? :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)