Moj profil

Ravioli sa umakom od gorgonzole

16
Ravioli  sa umakom od gorgonzole

......

......

Sastojci

za tijesto
200 gr brasna
1 zlica ulja
za nadjev
150 gr ricotte
60 gr speka
malo muskatnog orascica
za umak
90 gr gorgonzole
4 zlice mlijeka
20 gr oraha

Priprema

1.

Zamijesite tijesto .
Stavite brasno u hrpici na radnu dasku , u sredinu dodajte  jedno po jedno jaje  , ulje  ,   prstohvat soli   i pocnite viljuskom polako ujediniti brasno sa jajima   .
Kad ste ujedinili brasno sa jajima viljuskom , pocnite  mjesiti rukama .

2.

Mjesite  dok tijesto ne postane glatko i elasticno . Stavite tijesto na tanjur pa ga pokrijte zdjelom i ostavite  pola sata  da odmara .

3.

U meduvremenu napravite nadjev .
Spek isjeckajte na sitno , dodajte ricottu , malo muskatnog orascica i dobro promijesajte .

4.

Nakon pola sata tijesto malo zgnjecite dlanovima da dobije okrugli oblik  .

5.

Pocnite razvijati  razvijacom od sredine prema vani . Cesto posipavajte brasnom . Nastojte da bude vrlo tanko .

6.

Kalupom vadite raviole . Ako nemate kalup upotrebite malu casicu .

7.

U sredinu raviola stavite malo nadjeva .Krajeve premazite sa malo hladne vode ,
savijte na pola i krajeve dobro zaljepite .

Nastojte da budete brzi jer se tijesto jako brzo susi .


8.

....

9.

Skuhajte raviole  u velikom loncu punom vode u koju ste dodali  par zlica ulja i par zlica soli  .

10.

Orahe isjeckajte na sitno .
Za umak u manji lonac stavite na sitno isjeckanu gorgonzolu i par zlica mlijeka . Kuhajte na laganoj vatri dok se ne istopi .
Gotove raviole pazljivo ocijedite , stavite na tanjure , prelijte umakom od gorgonzole i posipajte orasima.

  • Pasta-sveza(1)
  • Tjestenina-ravioli(1)
  • Ručak(1)
  • Pašta(1)
  • Ravioli(1)

5

gizela glavno je da se dobro dogovorimo ja pravim a ti jedes 🙂🙂 dobro i ja malo 🙂🙂 za drustvo ne za drugo🙂🙂

uh sto lazem!!!!!!!!!!!

moze ovo mi isto odgovara samo kad ti pravis ali doci cu ja nebrini se evo meeeee🙂👍

🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ravioli primaverili
sssiena

Ravioli primaverili