Moj profil

Ravioli sa ljutom kobasicom u crvenom umaku

90 minuta
52
Ravioli sa ljutom kobasicom u crvenom umaku

Ako imate vremena i volje isplati se malo potruditi za svježu, domaću tjesteninu. Ideja je bila moja a tijesto je umijesio muž:)

Ako imate vremena i volje isplati se malo potruditi za svježu, domaću tjesteninu. Ideja je bila moja a tijesto je umijesio muž:)

Sastojci

za
Za tijesto
250 grama glatkog brašna
Za filu
250 grama sviježeg sira
100 grama slavonske kobasice
1 žlica griza
2 žlice parmezana
začini sol, papar...
Za umak
parmezan za posipanje
sol, papar...

Priprema

1.

Od brašna i jaja umijesiti čvrsto tijesto i pustiti da odstoji 10-15 minuta. Razvaljati na debljinu od 3 mm i rezati krugove.

2.

Od sira, jaja, sitno sjeckane kobasice, griza i parmezana umutiti filu za punjenje.

3.

Rubove tijesta prije punjenja obavezno namazati vodom ili žumanjkom. Na svaki krug staviti malo file, krajeve presaviti i vilicom utisnuti rubove.

4.

Na maslinovom ulju prepržiti sitno sjeckani luk, dodati rajčicu i češnjak, začiniti solju i paprom i pustiti da se dinsta 10-15 minuta. Na kraju dodati svježeg bosiljka ili začina po želji.

5.

Raviole kuhati u puno slane kipuće vode oko 6-7 minuta i poslužiti sa umakom i svježe ribanim parmezanom.

  • Kobase(1)
  • Testenina-ravioli(1)
  • Tjestenina-domaca(1)

5

i ja sam ih nedavno radila ali kockaste jer mi se nikad ne da premijesit ostatke koji ostanu nakon kaj se režu krugovi... a kaj se kalupa tiće ukoliko nisu neki ekstra kvalitetni već oni za cca 20 kuna uzaud je trud jer oni ne zatvaraju dobro pa nadjev izlazi van... bolje je vilicom...uglavnom super recept...moram probat i ovo punjenje drugi puta :) 

I ja imam ideju ali muz ....5+ za ideju !!!

👍

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Tikvice sa Piletinom
Meddina

Tikvice sa Piletinom

Paradajz juha s knedlama
R-E-M-Y

Paradajz juha s knedlama