Francuski klasik malo prilagodjen nasem ukusu! :) Pripremljen u malim glinenim serpicama"cocotte" i zapecen u rerni. Slika je uzasssss :`( bice bolje drugi put! Ali ukus je zaista divan! :)
Francuski klasik malo prilagodjen nasem ukusu! :) Pripremljen u malim glinenim serpicama"cocotte" i zapecen u rerni. Slika je uzasssss :`( bice bolje drugi put! Ali ukus je zaista divan! :)
Sastojci
Priprema
Tikvice i patlidzan iseci na pola pa na kolutice. Papriku iseci na trakice. Poredjati na pleh za rerni prekriven pek papirom i posuti maslinovim uljem,provansalskim zacinom solju i biberom. Peci na 180C 15tak minuta.
U medjuvremenu sitno iseci luk i beli luk pa proprziti na maslinovom ulju i kad se kristalizuje dodati sargarepu secenu na kolutice i prziti na srednjoj vatri 5 minuta.Dodati belo vino i bujon i pirjati dok vino ne ispari pa dodati paradajz i mesavinu povrca iz rerne i zacine,kuvati 10min
Preliti ratatouille u male serpice,poklopiti pa staviti u rernu da se zapece pola sata. kad je skoro gotovo posuti parmeznom i hlebnim mrvicama.
Posluživanje
Sluziti uz sve vrste mesa. I naravno ko nema ovakve mini serpice,naravno da moze i obicnoj vatrostalnoj ciniji da se napravi,ja sam ih pravila ovako cisto zbog efekta :)
Mi zivimo u francuskoj i tu ih ima u svakoj vecoj radnji... Ali moze i bez njih, u vexoj posudi da se pravi ovo jelo, nikakav problem! 🙂 lep poudrav!
6