Moj profil

Raspuklice (tigrasta peciva)

347
Raspuklice (tigrasta peciva)

...efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom…

...efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom…

Sastojci

10-ak peciva
450 g brašna (pola glatkog, pola oštrog brašna)
1 vrećica suhog kvasca
1 vrhom žličica soli
1 ravna žličica šećera
200 ml topla mlijeka
2 žlice jogurta
60 ml ulja
tigrasti uzorak
120 g rižina brašna
1/4 žličice soli
mala žličica šećera
1 žlica ulja
150 ml tople vode

Priprema

1.

Brašno, kvasac, šećer i sol stavite u posudu. Promiješajte.

2.

Izmjerite mlijeko, stavite na plamen samo da utopli, ne smije zavreti. U toplo mlijeko stavljate ulje, jogurt i jaje. Tekuće sastojke primješajte suhima, oblikujte meko, fino, neljepljivo, podatno tijesto u 10 min. intenzivna miješanja.

3.

Tijesto premažite žlicom ulja, stavite dizati kojih sat i pol.

4.

Izdignuto tijesto tek u par poteza blago promijesite, oblikujte valjak, te nožem zarežite 10 dijelova koje formirate u loptice. Ostavite odmarati 15-ak min.

5.

Za to vrijeme spremite tigrasti premaz: sve sastojke stavite u užu posudu, temeljito izmiješajte. Morate dobiti gušću smjesu. Stavite po strani dizati 15-ak min.

6.

Pećnicu ugrijte na 190 stupnjeva.

7.

Loptice premažite s otopljenim maslacem, a zatim na svaku stavite i tigrasti premaz – smjesa ne smije kliziti s loptica dolje, ne smije biti prerijetka. Premažite vrh i stranice svakog peciva, ostavite još 15 min. “odmarati”. Zatim stavite u pećnicu na kojih 30-ak min. Peciva izvadite iz lima, zaogrnite na par min. u vlažnu pamučnu krpu umoćenu u hladnu vodu. Time peciva omekane, budu prekrasno rahla.

Posluživanje

...peciva su izuzetno efektna izgledom, fina okusom…
tigrasti premaz baš zahtjeva korištenje rižina brašna koje se može naći u trgovinama zdrave hrane!
...sličnost recepta i krasna objašnjenja vezana uz svoja Tigrasta peciva dala je i Jogi-o, pa svakako zavirite i u njeno brašnasto carstvo! Peciva su sjajna, svima interesantna, stoga topla preporuka!!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+11

Pogledaj sve fotke