Moj profil

Rašćika na pome

16

Kasna je jesen.

Ja  baka i dida smo se vratili iz polja.Čistile su se masline i pripremalo za berbu.

Baka je odlučila za obid pripremati rašćike na pome.Dida je otišao u konobu po rizu slanine,baka je podpirila vatru a ja sam spremno čekala sa kuhačom u urci.

Sastojci

500g rašćike(raštike)
1 veća riza slanine ili pancete

Baka je navisila bronzin o komaštre,narizala namirinice i poklopila onim crvenim polopcem.Ja sam ostala paziti na obid.Bože taj trenutak sam obožavala,ja sama na kominu.Brzo bi skočila sa klupice i zavrtila komaštrama a bronzin se vrtio pa vrtio.

Kada bi napokon stao, onaj crveni poklopac bi po sto puta otklopila i zaklopila,pa bi kuhačom burljala i mješala.A i vatru bi potpirivala dovlačeći drva,puhačom bi puhala i puhala dok se nebi cijeli komin zabilio od dima. Skakutala bi oko bronzina dok nebi šlapice progorila od žerave.

Baku dobro nebi strefilo kada bi me ugledala onako lugastu i garavu.

Sjećam se da bi me grdila cilo vrime dok bi me pokušala oprati od luga.Čini mi se da bi to trajalo cilu vječnost.Stvar bi uvjek spasio dida,stao bi u moju obranu posjeo me u krilo i tepao bi mi da sam njegovo okeno zlato.

Čim bi baka jelo stavila na stol sve bi se brzo zaboravilo,kuhinjom bi se širio miris rašćike a baka bi mi namignula i rekla da sam divno svarila obid.

Bože kako sam samo volila moju baku i dida!

Nema ih više ali sjećanje na njih ne umire.

Uvijek su u mome srcu i mislima,kao i danas dok pripremam ovo jelo.

Priprema

1.

Slaninu izrežite na tanke fetice i na lagano popržite.

2.

Dodajte pomidore zajedno sa češnjakom,dinstajte desetak minuta.

3.

Rašćiku izrežite na tabak(rezance)i ako je starija obavezno obarite ili prokuhajte par minurta u vodi.

Sve povežite i na lagano dinstajte i podljevajte sa malo vode.

Začinite po želji,ja volim dodati i malo vegete,slađe je!

4.

bilo bi lipo sve ovo pripremit na kominu u bronzinu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više