Moj profil

“Ramazanke”

40 minuta
93
“Ramazanke”

Obicno se prave u pekarama za vrijeme ramazana. Mozete ih naci u mnogim gradovima Kosova, ali mislim da u nasim krajevima po prvi put su pravljene u Prizrenu. To su obicne lepinje ili somuni sa nadjevom od procjedjenog gustog punomasnog kiselog mlijeka, jaja, kopar uz posip curekota. Ja ih pravim sama po receptu

Obicno se prave u pekarama za vrijeme ramazana. Mozete ih naci u mnogim gradovima Kosova, ali mislim da u nasim krajevima po prvi put su pravljene u Prizrenu. To su obicne lepinje ili somuni sa nadjevom od procjedjenog gustog punomasnog kiselog mlijeka, jaja, kopar uz posip curekota. Ja ih pravim sama po receptu

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za TJESTO porebno je
po potrebi mlijeka (da se zamjesi meko tjesto)
1 komad jaja
prstohvat secera
prstohvat soli
za NADJEV potrebno je
300 gr procjedjeno gusto punomasno kiselo mlijeko
4 komada jaja
1 vezica sitno isjeckanog kopra
malo curekot za posip
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

NADJEV
1.

Gusto punomasno kiselo mlijeko procjedite kroz gustu gazu.

2.

Dobivenu smjesu pomjesati da kiselom pavlakom.

3.

Dodati jaje, sitno seckani kopar, posoliti po ukusu i pomjesati viljuskom.

4.

Ovom smjesom puniti ladjice od tjesta.

IZRADA TJESTA
1.

U solju mlakog mlijeka izdrobiti svjezi kvasac.

2.

Dodati secer, so i malo brasna.

3.

Ostaviti u toplo da se kvasac digne.

4.

U vangli sa preostalom kolicinom brasna dodati nadosli kvasac i sa mlijekom zamjesiti meko tjesto kao za pogacu. Ostaviti u toplo da se odmori bar 30 minuta.

5.

Kada je tjesto nadoslo, podjeliti u loptice jednakih velicina.

6.

Razviti oklagijom u obliku elipse.

7.

Krajece uviti kao kad zatvarate pitu od pravljenih kora. Dobicete ladjice cije sredine punite unapred napravljenim nadjevom. Posuti sa dosta curekotom.

8.

Peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 230 *C sve dok ne porumene.

Posluživanje

Ramazanke sluziti tople.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima