Od djetinjstva sam voljela ovu (pre)slatku slasticu i jako me razveselio jednostavni recept koji je izašao prije otprilike tjedan dana u "Turskoj kuharici" u izdanju Večernjeg lista.
Ja ga prepisujem u cjelosti iako sam napravila male izmjene koje ću navesti na kraju recepta.
Od djetinjstva sam voljela ovu (pre)slatku slasticu i jako me razveselio jednostavni recept koji je izašao prije otprilike tjedan dana u "Turskoj kuharici" u izdanju Večernjeg lista.
Ja ga prepisujem u cjelosti iako sam napravila male izmjene koje ću navesti na kraju recepta.
Sastojci
Priprema
Šećer i vodu staviti kuhati uz neprestano miješanje.
Kad provrije dodati Gustin otopljen u čaši vode, dalje kuhati miješajući da se razbiju grudice i dok se smjesa ne počne odvajati od stijenki.
Umiješati sjeckane orahe i sok od limuna i sve promješati.
Smjesu izliti u namašćen lim ( kod mene je to bila vatrostalna zdjela veličine 28X18 cm) i staviti u hladnjak.
Kad se ohaldi i stvrdne rezati u kocke i valjati u šećer u prahu.
Posluživanje
Prije svega, po mom ukusu bi bilo dovoljno upotrijebiti samo sok od polovice limuna jer mi je malo prekiselo usprkos velikoj količini šećera.
Nadalje, ja sam smjesu izlila u vatrostalnu zdjelu obloženu pek-papirom računajući da ću je sa papirom lakše izvaditi na dasku i rezati lijepe kocke. Međutim smjesa se niti nakon dva dana nije dovoljno stisnula i rezanje nije došlo u obzir (možda je kriva ona čaša vode u kojoj sa rastopila Gustin) i tako sam ja cijelu smjesu ponovno prebacila u lonac, zagrijala i ukuhala 1 vrćicu želatine pripremljenu prema uputi na vrećici.
E, to je bilo nešto drugo...nakon samo dva sata smjesa se zgusnula i mogla se rezati. Doduše, dosta se lijepi prilikom rezanja, ja sam to radila sa sjekačem za pizzu koji sam stalno provlačila kroz šećer u prahu.
Jako nam se sviđa iako je malo previše limuna...po mom ukusu
Kako je tebi ispao recept?
10Komentara