Moj profil

Rahat lokum

419

Dugo sam  promišljala dali da objavim ovaj recept .Moram priznat da su moja prva četri pokušaja završila u smeću.Sastojci su jednostavni,ma ni postupak pripreme nije kompliciran,al je jako bitno pogoditi gustoću sirupa,i vrijeme ukuhavanja same slastice.

Ja sam se potrudila pa sam uslikala postupak pripreme.Nadam se da ćete vi biti uspješni iz prvog puta

Sastojci

1100g šećera
1300ml vode
ekstrati,boja,bademi,orasi,kokos po želji
100g gustina

Priprema

1.

Oboružajte se strpljenjem !

2.

Ukuhajte 400ml vode sa ukupnom količinom šećera.

Dakle sirup kuhajte otp 15 minuta ,mora vam ishlapiti 1/3 tekućine.Kada je gotov sklonite ga s vatre

3.

Ostatak vode promješajte sa gustinom,stavite u što širu teću ,ulijte sirup ,dobro promješajte i ukuhavajte.

 E sada slijedi najbitnija faza u izradi ratluka.

4.

Ovaj postupak ukuhavanja traje najmanje sat vremena.Ja bi to nazvala više prženjem tijesta,kao kada radite tijesto za princeze.

Najbitnije kod ovog postupka je da ta smijesa izgubi što više tekućine,a da vam se ne zapali.

5.

Dakle vrlo brzo će se smijesa zgusnuti i bit će gustoće kao recimo puding.

Vi smanjite vatru na srednje jaku,i krčkajte povremeno mješajući.

6.

Nakon pola sata ukuhavanja,kada smjesu stavite na žlicu trebala bi vam ostat na njoj(nebi smjela pasti sa žlice)

.

7.

Slijedi vam još pola sata ukuhavanja.Vidjet ćete kako će vam smjesa postajati sve žuća i sve čvršća.

E sada lipo ulijte limunov sok,ekstrate po želji(ja sam koristila od jagode i limuna i radila sam duplu dozu).Dodajte i orašaste plodove po želji,a možete dodati i tekuće boje

8.

Sada dobro nauljite pliticu bademovim ili nekim drugim uljem i istresite smijesu,poravnajte  i tek režite nakon 24 sata,neka vam kockice budu debljine 3 cm

9.

Napravite mješavinu šećera u prahu i gustina i uvaljajte kockice

10.

Najbolje bi bilo da kockice sada posložite na papirnati ubrus,da ih malo razdvojite i ostavite tako par dana da se suše(ako ih želite kasnije konzumirati).

Ako nešto pođe po zlu,i smjesa vam bude dosta vlažna,možete je konzumirati odmah kao žele bombone

11.

Eto ga sada možete malkicu i guštati uz finu kavicu!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+24

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više