Moj profil

Rafioli

169
Rafioli

Dugo sam tragala za dobrim receptom za rafiole, jer bez ove slastice ne može proći niti jedno veće slavlje, blagdan, a o Božiću i Uskrsu pod obavezno. Kad sam "nabavila" ovaj recept nitko nije bio sretniji od mene. To je to !!! Tijesto savršeno (ne puca) , krema mmmmm…. mirisna i fina. Ma probajte pa ćete vidjeti o čemu pričam !!!!

Dugo sam tragala za dobrim receptom za rafiole, jer bez ove slastice ne može proći niti jedno veće slavlje, blagdan, a o Božiću i Uskrsu pod obavezno. Kad sam "nabavila" ovaj recept nitko nije bio sretniji od mene. To je to !!! Tijesto savršeno (ne puca) , krema mmmmm…. mirisna i fina. Ma probajte pa ćete vidjeti o čemu pričam !!!!

Sastojci

Tijesto
1 margarin za kolače
1 čašica (2dcl) kiselog vrhnja 20% mm
Fil
30 dkg mindela ( badema)
15 žlica šećera
naribana korica većeg limuna
malo prošeka, likera od ruža ili po želji

Priprema

1.

Tijesto:
Od brašna , razmekšalog margarina i vrhnja zamijesite glatko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru. Najbolje je tijesto zamijesiti navečer i ostaviti ga u frižideru do jutra, pa tek sutra praviti rafiole ( ja tako radim i pokazalo se najbolje).

2.

Krema:
Bademe sameljite i istresite u prikladnu zdjelu. U to dodajte jaja, šećer, limunovu koricu, prošek, vanilin šećer i viljuškom sve skupa dobro izmiješajte da dobijete finu kremu.

3.

Rad:
Režite komade tijesta i razvaljajte što tanje ( sasvim tanko kao papir). Kalupom ili malo širom šalicom izrežite krugove, te na svaki stavite po jednu malu žličicu nadjeva. Donji dio kruga malo premažite kistićem umočenim u vodu ili bjelanjak, te preklapajte krugove i zatvorite ih tako da rubove pritišćete viljuškom.
Poredajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 15-20 min. Moraju ostati bijeli.
Vruće odmah uvaljajte u šećer u prahu.

4.

Uživajte u ovom kolaču koji se u dalmaciji pravi od davnina!!!!!

  • Sitni kolači(7)
  • Rafioli(6)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Cool-keksi(1)
  • Bozicno(1)
  • Kolači suhi(1)
  • Klasika(1)
  • Suhi-kolaci-sitni-i-oblici(1)
  • Piskoti-rafioli(1)

39

Baš su nam se dopali tvoji Rafioli... ja sam u recept uneela neznatne izmene, umesto margarina sam koristila puter, a u fil sam stavila koricu i sok narandže... Limunovi koji se nalaze kod nas u prodaji nemaju nikakav miris, kao da su od plastike!

Možda bi i bademe u filu trebalo smanjiti na 220 grama... dosta fila mi je ostalo... Ostalo je divno, izgled, ukus, miris...ma, jedva čekam da ih ponovo napravim... 👍

Anka me svojom slikom dovela do recepta, i danas sam ih napravila... u testo sam stavila puter, umesto margarina, a u fil koru i malo soka narandže... Kolačići su predivni... 👍

Prezadovoljna receptom..tijesto se odlično ponaša..Hvala i sve najbolje u Novoj!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom

Starinski keksici sa smokvama i bademima
CORTADO

Starinski keksici sa smokvama i bademima