Raffaello Obladne

Ukopcamo pecnicu da se zagreje na 160 stepeni.

Bjelanke izmiksamo elektricnim mikserom u cvrst sneg, postepeno dodavajuci secer a potom lagano umesati kokos.

Od dobivene smese rasporediti u 3 jednaka dela i svaki list oblatne premazati sa rupicaste strane.

Peci svaki list oblatne posebno 10-15 min ili dok ne poprimi blago zlatnu boju.

Pecene listove oblatne ohladiti a zatim podeliti, tako da se od jednog lista dobije 2. Sve ukupno 6 lista oblatni.

Za krem pomesamo kondenzovano slatko mleko i belu cokoladu a zatim na naj slabijoj temperaturi zagrejavamo dok se cokolada ne otopi, dodati puter i njega otopiti a potom ukloniti sa vatre. U ohladjenu kremu umesati philadelphia krem sir.

Skremom premazati listove oblatne i redjati jedno preko drugi pritiskajuci da se stisnu i izravnaju, staviti zadnji list oblatne, prekriti pek-papirom i staviti odgore neki predmet ili tezu knjigu da se sve stisne i neka stoji tako jedno kratko vreme a zatim ostraniti knjigu i peka papir pa odgore takodje premazati kremom i posuti kokosom. Seci oblatne