Moj profil

Quiche s tikvicama i sirom

187
Quiche s tikvicama i sirom

Dok sam se vrtila i mislila danas što na brzinu napraviti za ručak, odabir je pao na tikvice, a kako se u hladnjaku našlo i pakiranje gotovog tijesta, odluka je od frittate na brzinu promijenjena u quiche. Tako lagan i ukusan, s mirisom mažurana i bosiljka.

Dok sam se vrtila i mislila danas što na brzinu napraviti za ručak, odabir je pao na tikvice, a kako se u hladnjaku našlo i pakiranje gotovog tijesta, odluka je od frittate na brzinu promijenjena u quiche. Tako lagan i ukusan, s mirisom mažurana i bosiljka.

Sastojci

za
1 pakiranje gotove paste brisée
3 srednje velike tikvice (oko 300-400 g)
100 g svježeg pecorina (ili nekog drugog sira)
1,5 dl svježeg slatkog vrhnja (nezaslađenog)
2 grančice svježeg mažurana

Priprema

1.

Tijesto razvaljajte tanko i utisnite u niski okrugli kalup tako da pokrijete dno i stranice. Odrežite višak tijesta tako da bude u ravnini s rubom kalupa (sačuvajte odrezane okrajke).

Stavite kalup s tijestom u hladnjak dok pripremate punjenje i pećnica se grije.

Ako želite sami napraviti brisée tijesto možete naći upute kod ovog recepta.

2.

Tikvice naribajte na krupniji ribež, posolite ih i ostavite u cjedilu 10-ak minuta.

Zatim tikvice dobro iscijedite stišćući ih rukama.

3.

Pomiješajte u zdjeli jaja i vrhnje, razmutite ih pjenjačom.

Dodajte parmezan, sitno nasjeckani bosiljak i mažuran i iscijeđene tikvice. Dobro izmiješajte i posolite i popaprite po ukusu.

4.

Pecorino (ili neki drugi sir vama po izboru, emental, gaudu, i sl.) narežite na tanke ploškice ili naribajte na krupni ribež.

5.

Napunite tijesto tako što ćete stavljati naizmjenično slojeve tikvica i sira.

6.

Od ostataka tijesta izrežite trakice i složite ih u mrežu preko nadjeva.

Pecite quiche u zagrijanoj pećnici, na 180°C, 35-40 minuta.

  • Tikvice(8)
  • Quiche(4)
  • Pite-slane(1)
  • Tart(1)
  • Pie(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Quiche-tikvice(1)
  • Vecera(1)
  • Tart-slano(1)

24

paula6, pročitaj recept, naći ćeš link na recept za tijesto

Kakvo je to tjesto?

Super recept...ja dodala i jednu mrkvu...baš smo se najeli...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od pečenih pohovanih paprika
Mizo

Pita od pečenih pohovanih paprika