quiche od tikvica i piletine

Luk tanko iskosati i propeći ga na maslacu da dobije zlatno žutu boju, dodati na kockice nasjeckanu piletinu, zatim na kockice nasjeckane tikvice, pojačati temepraturu i naglo pržiti dok ne ispari višak tekućine iz mesa i tikvica (oko 10 min). Posuti sa vegetom po ukusu, pobiberiti.

Vatrostalnu posudu premazati maslacem i obložiti tanko razvaljanim lisnatim tijestom, te lagano vilicom izbockati po sredini. Na tijesto dodati povrće i meso, posuti ga vegetom, biberom i peršunovim listom.

Za preljev posebno izmiješati jaja, vrhnje za kuhanje, mlijeko i vegetu. Dodati naribani sir, sve preliti odozgo, staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 180C i peći 35-40 min.

Zapečeni quiche :)