Moj profil

Quiche Lorraine

150 minuta
36
Quiche Lorraine

Poznato porijeklom  francusko jelo.  Može se pripremiti u mnoštvo varijacija a na Vama je da odlučite koju upotrijebiti.

Poznato porijeklom  francusko jelo.  Može se pripremiti u mnoštvo varijacija a na Vama je da odlučite koju upotrijebiti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
TIJESTO
20 dkg oštrog brašna (pazi da se ne porežeš kod miješanja)
1/4 kavene žličice soli (sol nije zdrava - pazi)
10 dkg maslaca (hladnog i ne gnjecavog)
1 kom jaje ( svježe :-) )
NADJEV
30 dkg sira (po želji)
30 dkg šunke ili po vlastitim afinitetima
3 kom luka ako voliš može više
1 kom jaje
PRIBOR
1 kom masnog papira za pečenje
ZAČINI
po volji sol
po volji papar
po volji muškatni orašćić, origano, ukiseljeni zeleni papar
po volji tucana paprika
po volji anis (jako fino a ne upotrebljava se baš)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

izvaži 20 dkg oštrog brašna

2.

Izvaži 10 dkg maslaca

3.

narezati na listiće i staviti u brašno.

Raditi brzo da se maslac ne otopi.

Moraju ostati komadići maslaca u komadu

4.

Promiješati vrlo nježno i s osjećajem da se maslac ne rastopi u brašnu

5.

uzeti jedno jaje

6.

dodati u brašno

7.

ponovo lagano i s osjećajem promiješati.

Paziti i dalje da se maslac ne topi pod rukama, znači nježno.

8.

da izgleda otprilike ovako

9.

od smjese napraviti kuglicu.

Staviti u vrećicu i ostaviti 1-2 sata da stoji na hladnom (frižider)

10.

Dok se kuglica hladi nasjeckamo 2 glavice luka ( ili po volji)

11.

Pripremimo si luk za dinstanje na malo špeka i dodamo oko 20 dkg šunke ( ili drugog željenog sastojka)

12.

dok se to dinsta izvadimo svoju kuglicu i lagano ju širimo.

13.

i na masnom papiru za pečenje modeliramo u oblik koji nam treba za posudu

14.

i smjestimo u posudu za pećenje zajedno sa masnim papirom. Nadignemo rubove i stavimo na cca 5 minuta u pećnicu zagrijanu na 200

15.

U vrhnje za kuhanje dodamo jaje. začine, sol, papar po želji

16.

i pjenjačom umutimo

17.

dodamo naribanih 20 (ili po želji) dkg sira

18.

luk i šunkica se do sada zgotovila na laganoj vatri

19.

tijesto smo izvadili iz pećnice i lagano ga izbušimo čačkalicom

20.

i dodajemo dinstani luk i šunkicu

21.

rasporedimo ravnomjerno po tijestu

22.

uzmemo pripremljeni naribani sir

23.

te ga rasporedimo po tijestu

24.

dok ne prekrijemo površinu

25.

uzmemo pripremljenu umućenu smjesu za preliv

26.

i prekrijemo ravnomjerno

27.

mozzarelu narežemo na kriškice

28.

poslažemo ravnomjerno po površini

29.

ubacimo u pećnicu na 200c i pečemo uz kontrolu oko 30 min. Kad počne primati smeđu boju pojačati kontrolu.

30.

kad poprimi željenu boju

31.

izvaditi iz pečnice i ostaviti cca 10 minuta da se stisne

32.

tako da možemo rezati a da se ne raspada

33.

narezane komade izvadimo i

34.

stavimo na neki tanjurić  ili ako nam se ne da jednostavno jedemo rukama :-)

  • Quiche(1)
  • Kis-loren(1)
  • Gotveni-jadenja-kis-loren(1)

4

👍

Vow,pravi foto recept,uz to odličan!

😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

mali zvrk s mesom
deluxlux

mali zvrk s mesom