Quesadillas za doručak

Ja sam pravila jednu vrstu bez mesa i jednu sa mesom.

Bez mesa:

Izdinstati pečurke na vrlo malo putera, ali ne previše, samo da omekšaju, dodati malo soli,bibera i majčine dušice ( može i bez nje ).

Obrisati tiganj kuhinjskim papirom, i dodati samo nekoliko kapi ulja, zagrejati.

Umutiti 2 jaja, dodati vrlo malo soli i bibera i sipati u zagrejani tiganj i ispržiti kajganu, ali da vam je gornja strana malo žitka.

Na sredini omleta staviti izdinstane pečurke,ako su pustile vodu, odstraniti je, preko njih staviti listiće sira i ako hoćete možete staviti i listove ćureće šunke, preklopiti omlet da bude malo širi i sa jedne i sa druge strane.

U drugi tiganj staviti 1 veću tortiju, zagrejati je, okrenuti i vrlo kratko zagrejati i drugu stranu i onda na nju staviti pripremljen rolatić od omleta. Zaviti sve zajedno, i kratko ostaviti u tiganju da se zagreje sve zajedno i da se sir malo otopi.

Drugi način je sa dve tortije ( ja sam ih tako pravila jer su mi tortije bile male a omlet je bio dosta veći od njih.

Umutiti jaja, dodati u jaja sušeni poaradajz,malo sitno iseckane suve slanine sjediniti i ispržiti sve zajedno tako što ćete mešati..zaboravila sam kako se kaže taj način prženja jaja ( na engleskom je scrambled eggs ) dok se ne isprži. Umesto sušenog paradajza se može koristiti paprika ili pečurke po izboru, koje se prvo malo isprže pa tek onda se dodaju umućena jaja i isprži.

Uzeti jednu tortiju, zagrejati na tiganju sipati ispržena jaja preko, posuti sa izrendanim sirom,poklopiti sa drugom tortijom i onda okrenuti pažljivo da se i druga tortija zapeče a sir otopi.

Poslužiti sa turšijom, sečenim paradajtzom ili salatom po vašem izboru.

Prijatno!!!!