Pužići s tunjevinom

Dok se tijesto odmrzava pripremite nadjev.

Otvorite konzerve pa tunjevinu stavite u cjedilo, da se iscjedi.

Peršinovo lišće operite, dobro obrišite i ostavite da se ocjedi.

Nasjeckajte ga.

Luk oljuštite i nasjeckajte ga.

Zagrijte žlicu ulja, dodajte luk i mješajući drvenom kuhačom pržite da požuti.

Premjestite u zdjelu.

Sezam raspite po aluminijskoj foliji.

Tunjevinu usitnite i dodajte luku. Primješajte  još preostalo ulje, limunov sok, peršin, 1 žutanjak, curry, sir i senf.

Gnječite i mješajte vilicom da dobijete povezanu smjesu.

Neka se ohladi.

Odmrznuto tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini.

Nanesite nadjev od tunjevine, da bude na 2 cm od rubova.

Načinite savijaču.

Izmješajte žutanjak s mlijekom, te kistom nanesite na savijaću. Uvaljajte u sjemenke sezama.

Stavite u hladionik da se stvrdnjava 30 minuta.

Uključite pećnicu da se zagrijava na 240 stupnjeva.

Lim pokrijte pek-parirom .

Vrlo oštrim nožem narežite savijaču na podjednake komade, debele 2 cm.

Poslažite ih na lim tako da razrezani dio bude nalik na pužića. Pritom pazite na razmak, jer će se prilikom pečenja pužići "razlistati" i povećati se.

Stavite u pećnicu i pecite 8 minuta.

Zatim temperaturu smanjite na 210 stupnjeva i pecite još 10 minuta, da postane lijepe zlatno-žute boje.

Odmah poslužite s nekom salatom.