Moj profil

PUZ TORTA

60

Od kad sam pronasla ovaj recep u maminoj beleznici spremala sam se uraditi ovu tortu, ali sad je dosla na redu. Torta je predivna i na izgledu i za jelo.

Sastojci

crna torta (sastojci su za dve crne torte)
10 jaja
10 kasika secer
10 kasika melenih oraha
4 kasika brasna
1 pecilin prasak
zuta torta (pravi se jedna)
5 kasika secer
5 kasika brasna
malu pecilin prasak
crni fil
100 gr. cokolada
malu mleka
250 gr. melenih oraha
8 kasika secera
250 gr. puter
zuti fil
5 kasika brasna
500 ml. mleka
250 gr. puter
i jos
malu rum
malu serbet (secer i vode da prokuhaju)

Priprema

1.

Umute se 5 jaja sa 5 kasika secera i dodaju se 5 kasika melenih oraha, 2 kasike brasna i malu pecilin prasak.

Testo se pece u plehu sa dijametrom od 28 sm. na 180 stepeni.

2.

Ovakva torta pravi se jos jedan put

3.

Umute se 5 jaja sa 5 kasika secera i dodaju se 5 kasika barasna i malu pecilinog praska.

Isto pece se u plehu sa dijametrom od 28 sm. na 180 stepeni.

4.

Crni fil uradi se tako da rastopi se crna cokolada umalu mleka i sa 8 kasika secera. Dodaju se 250gr. melenih oraha i kad provri dodaje se 250 gr. putera

5.

Za zuti fil prokuha se 400 ml. mleka. U 100 ml mleka razmute se 5 kasika brasna. Umute se 4 umucena jaja sa 250 gr. secera u prahu i 2 vanile. I jaja i brasno dodaju se u vrelom mleko i kuva se dok ne dobije potrebnu gustinu. Nakon toga ostavlja se da ohladi.

U ohlagjenom filu dodaje se 250gr. putera umucenom sa 200 gr. secera u prahu.

6.

Vari se serbet (secer prokuhan sa vodom) u kom se dodaje malu ruma. Sa ovim prskaju se sve tri kore.

7.

Zuto testo deli se na pola po horizontali i svaka polovina sece se na 8 delova tako da dobiju se 16 trouglova.

Svaki trougao maze se sa crnim filom i uvija se kao kifla.

8.

Torta se slaze na sledeci nacin: Prvin stavlja se crno testo na njemu maze se zuti fil. Na filu stavljaju se "kifle" sacinjeje od zutog testa, pa odzgo stavlja se zuti fil. Iznad fila stavlja se crno testo.

9.

Cela torta prekriva se ostatkom zutog fila. I odozgo stavlja se ili cokoladnu glazuru ili slag.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više