Znam da postoji more recepata za pripremu mljevenoga mesa (miješanog, janjećeg, telećeg, purećeg). Razmišljala sam što bih napravila za ručak od sastojaka koje sam imala doma i vidjela nekoliko recepata za mesni kuglof. Osnovnu ideju s oblaganjem kalupa pancetom sam "ukrala", a sve ostalo je rezultat razmišljanja "ma što loše može ispasti ako dodam ........." Na kraju je ovaj kuglof ispao super i moji su ga do zadnje mrvice "smazali" za ručak!
Znam da postoji more recepata za pripremu mljevenoga mesa (miješanog, janjećeg, telećeg, purećeg). Razmišljala sam što bih napravila za ručak od sastojaka koje sam imala doma i vidjela nekoliko recepata za mesni kuglof. Osnovnu ideju s oblaganjem kalupa pancetom sam "ukrala", a sve ostalo je rezultat razmišljanja "ma što loše može ispasti ako dodam ........." Na kraju je ovaj kuglof ispao super i moji su ga do zadnje mrvice "smazali" za ručak!
Sastojci
Priprema
Mljevenom mesu dodajte sitno narezan mladi luk (iskoristila sam zeleni dio s malo bijeloga), naribani češnjak i sve ostale sastojke te posolite i popaprite po želji (pripazite na sol ako dodate Vegetu jer je i panceta slana). Sve dobro izmiješajte da dobijete kompaktnu masu. Ostavite neka se svi sastojci prožmu.
Pećnicu zagrijte na 160°C.
Kalup za kuglof namastite i obložite ploškama slanine (imam silikonski pa ga nisam mastila). U obložen kalup žlicom nanesite smjesu od mljevenog mesa i sira, poravnajte te pecite kuglof 1 sat i 15 minuta.
Nakon toga kuglof prebacite (okrenite) u lim od pećnice na koji ste stavili papir za pečenje, povećajte temperaturu na 200°C i pecite još oko 15 minuta, dok panceta ne postane rumena i hrskava.
Posluživanje
Poslužite ga uz pire krumpir i neki umak, povrtni prilog........ Ja sam ga danas poslužila kao mesni prilog uz varivo od mahuna.
13