Moj profil

Pureća rolada punjena špinatom s povrćem gratiniranim sa sirom

25 minuta
18

Jednostavno i lagano zdravo jelo

Jednostavno i lagano zdravo jelo

Sastojci

za
0,360 kg pureća prsa
0,050 kg špinat smrznuti(ako je sviježi 0,15 kg)
0,100 kg mrkva
0,050 kg brokula
0,050 kg cvijetača
0,030 kg gorgonzola
0,030 kg mozzarela
sol, papar, ulje ili maslac(preporučam maslac)

Priprema

1.

Od purećih prsiju izrezati odrezke po 0, 180 kg, potuči tanko, posoliti i prekriti špinatom pirjanim na maslacu i začinjenim solju i paprom. Kada su prekriveni zarolati ih i kratko prepeči sa svih strana na ulju ili maslacu. Kada su prepečeni staviti ih u pečnicu na 180 stupnjeva još 7-8 min(ovaj postupak je najbolji za deblje komade mesa ili rolade jer meso ne gubi sočnost; znači naglo se prepeče sa svih strana kako bi se zatvorilo da zadrži prirodne sokove i zatim se dovršava u pečnici; taj postupak preporučam svima). Dokk se meso peče izblanširati povrće(mrkvu, cvijetaču i brokulu). Blanširane poslagati na pleh po porcijama posipati sirevima i zapeči(znači odmah si na pleh složite povrće onako kako želite da izgleda na tanjuru, jer ga posipavate sirom koji će se rastopiti i tako pomoči da povrće zadrži formu). Na samom kraju povrće pažljivo lopaticom prebaciti sa pleha na sredinu tanjura i oko njega poslagati roladu prethodno narezanu nakoso i politi umakom od pečenja od puretine. Dobar tek

  • Probati(1)
  • Curetina-punjena(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureća rolada s pancetom i rikulom
monchislava

Pureća rolada s pancetom i rikulom

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana