Nemojte izostaviti poriluk i mileram sa najmanje 20 % mlijecne masti. Koliko god se kombinacija cinila cudna oni trebaju puretini za postizanje socnosti a da pri tome na kraju uopce ne preovladavaju u zavrsnom okusu
Mekana, mirisna i socna struca od mljevene puretine sa povrcem i sirom. Smjesa od koje se radi bude jako fina i kompaktna pa cak i ako nemate onaj bas uski kalup za mesne rolade mozete poput mene improvizirati i sa malo sirim jer ce lijepo drzati oblik koji joj postavite. Predivna kad je topla a jos ljepsa kad se ohladi. Nadam se da cete uzivati kao sto smo i mi danas
Mekana, mirisna i socna struca od mljevene puretine sa povrcem i sirom. Smjesa od koje se radi bude jako fina i kompaktna pa cak i ako nemate onaj bas uski kalup za mesne rolade mozete poput mene improvizirati i sa malo sirim jer ce lijepo drzati oblik koji joj postavite. Predivna kad je topla a jos ljepsa kad se ohladi. Nadam se da cete uzivati kao sto smo i mi danas
Sastojci
za
Priprema
1.
Na maslinovom ulju izdinstati sitno isjeckan ljubicasti luk. Na polovini dinstanja dodati mu isjeckani praziluk a na samom kraju dva sitno isjeckana reznja cesnjaka. Skloniti sa vatre kad cesnjak zamirise i pustiti da se prohladi
2.
Vecu tikvicu izrendati na sitno, malo posoliti, promjesati i staviti u cistu kuhinjsku krpu pa s njom zajedno u drugu posudu da se visak vode ocjedi. Nakon 15 minuta skupiti krpu i potpuno ocjediti tikvicu
3.
U vecu posudu staviti sirovu mljevenu puretinu. Nije potrebno da se predhodno termicki obradjuje. Dodati dinstani luk, poriluk i cesnjak i ocjedjenu tikvicu. Staviti 4 supene kasike krusnih mrvica, dvije kasike milerama, jednu kasiku senfa i jedno cijelo jaje. Zaciniti po ukusu. Ja sam koristila vegetu, morsku sol, bijeli papar, kurkumu, slatku crvenu papriku i vlasac. Dobro sve izmjesati da se sjedini u kompaktnu masu. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frizideru na 20 minuta. Nakon toga podjeliti smjesu drvenom kasikom na pola
4.
U manji pleh podstavljen papirom za pecenje jednakomjerno staviti polovinu smjese
5.
Preko toga poredati na kockice isjecen ementaler
6.
Zatvoriti preostalom kolicinom smjese. Sve lijepo poravnati
7.
U posebnoj cinijici umutiti jedno cijelo jaje sa supenom kasikom maslinovog ulja i tom mjesavinom sa svih strana premazati strucu
8.
Peci u zagrijanoj pecnici na 190 stepeni 40 minuta
9.
Isjeci na snite i posluziti uz prilog po izboru. Dobar tek!
Posluživanje
Mi smo ju papali uz kremasti pire krumpir ali uz dobar domaci kruh i svjezu salaticu cak i bez priloga moze biti fini kompletan rucak
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara