Jenostavan recept profinjenog ukusa, prigodan za malo svečanije trenutke, budući je lagan, tako da vam neće biti teško priuštiti si i ostale delicije.
Jenostavan recept profinjenog ukusa, prigodan za malo svečanije trenutke, budući je lagan, tako da vam neće biti teško priuštiti si i ostale delicije.
Sastojci
Priprema
Suhe šljive bez koštica natopite u crno vino i stavite na stranu.
Iz narandži ocijedite sok.
File purana nježno istucite u veću šniclu (pod prozirnom folijom). Natrljajte ga sa soli, vegetom i biberom, te premažite sa senfom. Odložite na stranu.
Otopite žlicu ulja i žlicu putra, te na toj masnoći kratko popecite koromač razrezan na 4 dijela, da malo požuti. Zalijte ga sa malo soka od narandže i kratko popirjajte.
Sada napunite file-šniclu sa suhim šljivama, preklopite je i stavite u posudu u kojoj ćete peći (najbolje jena ili keramična, tako da možete i poslužiti u njoj) u koju ste dodali preostalu masnoću. Sa strane posložite koromač i zalijte s preostalim sokom od narandže.
Pecite cca 35-45 min na 200*C.
Posluživanje
Možete poslužiti uz njoke ili neki drugi prilog,eventualno i zelenu salatu, ali meni je najbolje uz čašu bijelog vina, jer imate meso, voće i povrće.
2