Moj profil

Punjeni plavi patlidžan

60 minuta
83
Punjeni plavi patlidžan

Leto ne marim mnogo... Jedino što (uz kupanje) volim leti je povrće, koga je toliko raznoraznog da ne znam koje bih pre jela. Plavi patlidžan je moja velika ljubav, spremam ga na razne nacine. Ovo je jedna od verzija, naravno, bez mesa ;) Recept od srca posvecujem mojoj prvoj priji sa coolke, Zoki - Pomoravki <3

Leto ne marim mnogo... Jedino što (uz kupanje) volim leti je povrće, koga je toliko raznoraznog da ne znam koje bih pre jela. Plavi patlidžan je moja velika ljubav, spremam ga na razne nacine. Ovo je jedna od verzija, naravno, bez mesa ;) Recept od srca posvecujem mojoj prvoj priji sa coolke, Zoki - Pomoravki <3

Sastojci

2 plava patlidžana (svaki oko 250 gr)
malo soli
1 kašika ulja
1 veći paradajz
fil
60 gr pirinča ( ja koristim integralni)
1 kašika ulja
1 manji crni luk
30 gr mix pahuljica (ovsenih, raženih i ječmenih)
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičce mlevene začinske paprike - može ljuta
kašičica ajvara
1/2 kašičice mlevenog sušenog povrća
malo seckanog peršuna - može i suvi

Priprema

1.

Plave patlidžane preseći uzduž na dva dela, izdubiti ih na debljinu od 0,5 cm (sredinu ostaviti za fil). Posoliti ih i ostaviti 15-20 minuta da odstoje i puste crni sok. Isprati ih pod mlazom vode, osušiti kuhinjskom krpom.

2.

Skuvati pirinač "al dente", preliti hladnom vodom i procediti. Na ulju propržiti iseckani crni luk da svene, dodati sitno iseckanu sredinu patlidžana, posoliti, propržiti još malo, pa skloniti sa vatre. Dodati procedeni pirinač, mix pahuljica, ajvar i ostale začine. Po želji dodati u fil još malo ulja.

3.

Polutke patlidžana bogato puniti filom i ređati u uljem podmazani vatrostalni sud. Odozgo poređati kolutove paradajza, pa staviti da se peče 45 minuta na 220° C Može se posuti i omiljenim sušenim travkama pre pečenja.

4.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/08/punjeni-patlidzani.html

Posluživanje

Uz ove patlidžane fino ide domaće kiselo mleko i pečene paprike sa belim lukom ("belolučene"). I naravno, čaša dobrog vina ili piva :p

Ovo je bio recept dana 18. jula 2012. :)

Isprobale: Pomoravka, i jošzocacro, još, opet, i još, verkanbgd, još, jelena123, opet, elizabetbenet, Tamara, opet, Vesna-69-, Mily, opet, inocha, opet, Suka, suzyca, još, BARBARA26, i još, i opet, još jedna, crnogorka, MALALILI, druga, još, i opet

  • Patlidžan(5)
  • Posno(2)
  • Overeno-gaga(1)
  • Pirinach(1)
  • Patlidzani(1)
  • Malancani(1)
  • Povrcance(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Balancani(1)

33

Draga Banja, hvala na isprobavanju i javljenim utiscima, drago mi je da ti se patlidžan dopao!🤗

Fenomenalan recept! Uživali smo. Ja bih možda drugi put stavila preko malo parmezana ili nekog drugog sira, ali i ovako je bilo izuzetno ukusno. Fotografije drugi put, bili smo mnogo gladni da bi fotografisali 🙂

Draga moja, hvala tebi što si ga isprobala i hvala na preporuci drugima.🤗Raduje me da vam se svideo toliko da ga ponoviš.. A za sliku ne brigaj, ništa joj ne fali i jelo se lepo vidi, što je najvažnije..😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

&#8220;Plavi patlidzan&#8221; &#8211; za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu

Plavi patliđžan punjen sirom
Ikka

Plavi patliđžan punjen sirom