Moj profil

Punjeni patlidžan u umaku od rajčice

9
Punjeni patlidžan u umaku od rajčice

Nešto slično parmiggiani ali opet nije

Nešto slično parmiggiani ali opet nije

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100 gr pršuta
150 gr mozzarelle
2 kom jaja
cornfleaks
Sastojci za umak
400 gr rajčice u kockicama (konzerva)
80 gr pršuta
100 gr mozzarelle
½ veće paprike
1 žlica origana
120 gr naribanog Parmezana ili Grana Padano sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu staviti sjeckane i pasirane rajčice, luk i papriku narezane na tanke trakice a mozzarellu i pršut na kockice.

Smjesu posoliti, popapriti, dodati origano i maslinovo ulje, dobro promiješati, pokriti i ostaviti da odstoji jedan sat.

2.

Cornfleaks samljeti u sjeckalici, pomiješati sa krušnim mrvicama, posoliti i popapriti. Jaja lagano posoliti i umutiti pjenjačom.

3.

Patlidžane oprati, otkinuti im vrhove i narezati na kolutove debljine 1 cm, umočiti u jaja, smjesu mrvica i cornfleaksa i pohati u dubokom ulju dok ne dobiju lijepu boju i hrskavu koricu.

4.

Izvaditi iz tave i složiti na kuhinjski papir da se pokupi višak masnoće.

5.

Vatrostalnu posudu lagano namazati sa uljem i poslagati pohani patlidžan (paziti da donja ploška ima odgovarajuću plošku po veličini za poklopiti) na svaku plošku staviti pršut i mozzarellu i poklopiti sa drugom ploškom  pohanog patlidžana. U prostor između staviti pripremljeni umak od rajčice tako da umak bude u ravnini sa gornjim patlidžanom i na kraju posuti sa ribanim sirom.

6.

Zapeći u pećnici zagrijanoj na 225 °C oko 10-15 minuta.

  • Patlidjan(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidzan sa besamel umakom
mignonne

Patlidzan sa besamel umakom