Moj profil

PUNJENI JUNEĆI JEZIK

17
PUNJENI JUNEĆI JEZIK

Evo jednog gurmanskog jela. Kuvani juneći jezik obožavamo na sve moguće načine.

Recept sam našla u VELIKOM NARODNOM KUVARU i drznula sam se da ga samo malo izmenim. Po ovom receptu jezik  se ne špikuje ali ja sam to uradila i evo kako to izgleda:

Evo jednog gurmanskog jela. Kuvani juneći jezik obožavamo na sve moguće načine.

Recept sam našla u VELIKOM NARODNOM KUVARU i drznula sam se da ga samo malo izmenim. Po ovom receptu jezik  se ne špikuje ali ja sam to uradila i evo kako to izgleda:

Sastojci

1 Juneći jezik
Malo slanine
Malo šunke
1 Jaje
So. biber, lorber...

Priprema

1.

    Juneći jezik dobro oprati i kuvati uvodi sa lorberom, biberom, solju...Jezik mora biti dobro kuvan /2-3h/. Ja sam ga kuvala u ekspres loncu 1h.

    Uvek ga kuvam dan u napred, a sutradan samo spremam na razne načine.

2.

    Očistiti mu pokožicu, preseći na pola i izdubiti ga.   

3.

    Višak izvadjenog mesa staviti u blender/ili samleti/, zajedno sa malo slaninice, šunke, bibera i soli.    Toj smesi dodati 1.jaje pa je ujednačiti.

4.

   Smesom puniti polutke jezika.  

5.

    Preklopiti napunjene polutke, uvezati i ušpikovati slaninom.   

6.

    Podmazati vatrostalan sud. Peći na 200 stepeni 20-25 min, povremeno prelivajući jezik tečnošću u kojoj se kuvao.   

Posluživanje

    Služiti uz sos od rena, meni on najviše odgovara uz ovo jelo.

  • Jezik(2)
  • JUNETINA, TELETINA(1)
  • Junetina-jezik(1)
  • Jezici(1)

18

Ma on je super i samo baren, pa uz dobar sosić, milina jedna.

Probaću i seckano punjenje. Jednostavnije, a arome su jača.

Auh Zorka sad me ubi..Obozavam juneci jezik,ali sam ga do sad spremala retko i klasika,baren uz sos od rena.Ovo je ludo.. osecam obozavacu ovo.Jesi li probala da smesu za punjenje seckas a ne da blediras.

Bome jeste papamojsije.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kraljevska riza
B0NES

Kraljevska riza