Prijedlog za ručak. Nisam nikad prije probala potočarku, ima jako blag, jedva osjetan okus i lijepo izgleda.
Prijedlog za ručak. Nisam nikad prije probala potočarku, ima jako blag, jedva osjetan okus i lijepo izgleda.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati luk i mrkvu, dinstati ih na ulju. Kad luk postane staklast, dodati meso.
Dinstati dok meso ne posvijetli, a onda dodati crvenu papriku, vegetu, sol, umak od rajčica i peršin. Kuhati dok ne ispari sva tekućina, ne smije biti tekuće jer će se inače izlijevati iz tikvica.
Tikvice dobro oprati, ako su stare, oguliti ih. Odrezati im krajeve.
Prerezati ih na pola po dužini i izdubiti da budu kao barčice. Izdubeni dio može se dodati mesu pa ih se onda još malo kuha.
Izdubene tikvice kuhati 10-15 min u kipućoj posoljenoj vodi. Trebaju omekšati malo, ali ne previše.
Izvaditi tikvice iz vode, nadjenuti svaku polovicu pripremljenim mljevenim mesom. Na svaku polovicu staviti listić sira (ja sam stavila po dva).
Zapeći u pećnici na 180 stupnjeva dok se sir ne rastopi i mrvicu zapeče.
Salata: oprati potočarku i kristalku, mrkvu krupno naribati. Pomiješati ih i tek pred posluživanje preliti maslinovim uljem, acetom i posoliti.
Posluživanje
Servirati uz salatu
:(Još nema komentara