Palačinke zapačene u pećnici, punjene špinatom i sirom, više kao ideja nego nekakav specijalni recept... Kad se već upuštate u pravljenje palačniki, ispecite pokoju viška i za slatku varijantu za desert...
Palačinke zapačene u pećnici, punjene špinatom i sirom, više kao ideja nego nekakav specijalni recept... Kad se već upuštate u pravljenje palačniki, ispecite pokoju viška i za slatku varijantu za desert...
Sastojci
Priprema
Palačinke ispečemo po svom omiljenom i provjerenom receptu, svaka kuća ga ima :)
Treba nam 16 komada.
Za punjenje, na malo ulja rastopimo kocku smrznutog špinata (dinstamo je). Dok se rastapa, dodajemo po ukusu sol i papar, te malo češnjaka u granulama (jak je, pa pazite da ne pretjerate).
Krkčamo špinat nekoliko minuta. Kada je gotov, pustimo ga da se malo prohladi i umiješamo svježi sir.
Za bolji okus može se dodati i malo parmezana.
Smjesom punimo palačinke, motamo ih i slažemo u namašćenu tepsiju, najbolje neki glineni pekač :)
Donji red složenih palačinki premažemo kiselim vrhnjem. Na njega složimo još jedan red palačinki, pa opet premažemo vrhnjem.
Gore možemo posipati parmezanom (ili ribancem).
Zapečemo u ugrijanoj pećnici na 200-tinjak stupnjeva nekih 15-ak minuta.
Posluživanje
Može toplo, može hladno :)
3