Moj profil
joe
1.5.2007.

Punjene lignje, dinstane u belom vinu

45 minuta
10

Lagano a pikantno mediteransko jelo.

Lagano a pikantno mediteransko jelo.

joe
1.5.2007.

Sastojci

(po želji) lignje
200 ml belog vina
maslinovo ulje
fil / nadev
kraci liganja
50 g sušenog paradajza (rajčice)
3 češnja belog luka
3 kaf. kašičice prezli (krušnih mrvica)
1 sup. kašika kapra
15ak zelenih maslina (punjenih paprikom ili praznih)
2 paradajza (rajčice) [ili više malih, `cherry`]
1-2 fete mocarele [po želji]
1-2 sup. kašike maslinovog ulja
začini i začinsko bilje
sušena ili sveža nana / menta
bosiljak
majčina dušica / timijan
origano
1/2 kaf. kašičice šafrana [po želji]
so
biber
1 kaf. kašičica Vegete

Priprema

1.

Lignje oprati, očistiti i ocediti.

2.

Krake sitno iseckati i ostaviti po strani.

3.

Za pripremu fila:
Sitno seckani kraci, sitno seckani suvi paradajz, sitno seckani beli luk, prezle, sitno seckani kapar, naseckane masline, paradajz na sitnije kockice.
Začiniti mentom, bosiljkom, timijanom, origanom, šafranom, solju, biberom i Vegetom.
Preko svega toga narendati mocarelu (ako želite da se sastojci malo “vežu”), i preliti maslinovim uljem pa dobro promešati.

4.

Napunite lignje ovom smesom, pa ih zatvorite čačkalicom.

5.

Lignje peći na maslinovom ulju (na tihoj ili srednjoj vatri), sa svake strane po 5-7 minuta.

6.

Prelijte ih belim vinom, poklopite i dinstajte na umerenoj temperaturi još 10-15 minuta.

Posluživanje

Ovo jelo možete služiti uz barenu rižu i salatu od rukole (rikule) i paradajza.
Prijatno!

  • Punjene lignje glavno-jelo toplo-predjelo pikantno(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)