Iako ima na ovim stranicama ovakvih recepata,svaki se po nečemu razlikuje,pa ajde da i ja objavim svoj!
Iako ima na ovim stranicama ovakvih recepata,svaki se po nečemu razlikuje,pa ajde da i ja objavim svoj!
Sastojci
Priprema
Lignje očistite,ako su od koće,isperite da ne bi bilo u njima pijeska.
Rižu ili bulgur napola skuhajte,isperite,ocijedite.
Krakove nasjeckajte,sir narežite na kockice,nasjeckajte peršin i češnjak,dodajte rižu ili bulgur,maslinovo ulje,sol,papar i vegetu,ako želite.Promiješajte sastojke.
Na maslinovom ulju propirjajte kapulu narezanu na malo krupnije komade i papriku narezanu na sitne komadiće.Dodajte češnjak i peršin.
Nakon dvadesetak minuta ubacite pomidore,još malo podinstajte.Posolite umak,maknite ga u stranu.
Lignje žličicom napunite i svaku zatvorite čačkalicom.
Položite ih u pripremljen umak,kratko sve popržite i zalijte vinom i ribljim temeljcem.
Kuhajte na laganoj temperaturi oko pola sata.
S vremena na vrijeme lagano protresite padelu,ili pažljivo promiješajte umak.
Posluživanje
Uvijek sam ovo jelo radila sa rižom,ali danas sam je zaboravila kupiti.Odlično je poslužio bulgur!
Ovako pripremljene lignje prijaju uz zelenu salatu i čašicu finog,bijelog vina.Naravno da ste i u lignje stavili to fino bijelo vino,nećete valjda nekim bućkurišem pokvariti ovako fini ručak!
Dobar tek!
73