Punjena suncokret pogača

U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, kašičicu brašna i šećera i kvasac i ostaviti da nadođe.

U veću posudu za mješanje sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, ulje i so. Postepeno dodavati ostatak brašna i ručno mjesiti sve dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju. Umješano tijesto ostaviti da nadođe.

Nadošlo tijesto premjesiti, izdvojiti 1/3 i ostaviti sa strane a ostatak tijesta razviti u praugaonik debljine 0,5 cm.

Pravougaonik od tijesta posuti sa sitno sjeckanim suvim mesom i rendanim kačkavaljom pa urolovati. Rolat isjeći na parčad debljine 1,5 cm.

Preostalu 1/3 tijesta razvući u praugaonik a zatim uzdužno presjeći napola kako bi se dobile dvije trake. Trake od tijesta isto posuti sa suvim mesom i kačkavaljem. Urolati prvo jednu traku a zatim oko nje drugu. ( Meni svaki put nekako ispadne previše visoko pa krug od traka presječem vodoravno na pola i dobijem dva kruga.)

Okruglu tepsiju nauljiti, u sredinu staviti krug od traka a okolo vertikalno poredati parčad rolata.

Premazati umućenim jajetom, središnji dio posuti sjemenom lana a parčad rolata susamom.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.