Sastojci
Priprema
1.
Pomijesati meso, sitno isjeckan luk, istisnuti 1 cehno bijelog luka, dodati 1 jaje, so, biber,1 manju kasikicu pikant vegete, 2 kasike ravne prezle,malo origana i malo ruzmarina.Dobro izmijesati.
2.
Smjesu podijeliti na 4 jednake loptice-za 4 pljeskavice.
3.
Uzeti jednu lopticu, rukama je malo spljosniti i staviti na jednu najlonsku kesicu, preko staviti drugu , uzeti dasku za sijecenje( ili bilo stasto je ravno) i pritisnuti pljeskavicu da istanji.
4.
Na jednu polovicu staviti suho meso , sir posuti origanom.
5.
Preklopiti uz pomoc kesice, krajeve dobro pritisnuti.
6.
Uvaljati u brasno, jaje, prezlu.
7.
Prziti u vrucem ulju, na srednjoj temperaturi .
Posluziti sa umakom od sampinjona uz punjene sampinjone .
4