Moj profil

Punc kolac

52
Punc kolac

....... a ovo je za moju dusu .... meni jedan od najomiljenijih . Secanje na lepe dane mladosti .

....... a ovo je za moju dusu .... meni jedan od najomiljenijih . Secanje na lepe dane mladosti .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Prva kora
3 kom jaja
3 velike kasike secera
3 velike kasike brasna
1 velika kasika ulja
Druga i treca kora
2 kom jaja
par kapi crvene boje
Cetvrta kora
3 kom jaja
3 velike kasike secera
2 velike kasike brasna
2 velike kasike kakaa
1 velika kasika ulja
Secerni sirup
200 ml vode
150 g kristal secera
sok jedne pomorandze
Preliv za tortu
250 g prah secera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prva kora : napraviti piskotu  od navedenih sastojaka . Tepsiju dimenzija oko 20 x 30 cm obloziti papirom za pecenje pa peci koru oko 12 - 13 min . Koru ohladiti pa joj saseci krajeve oko 5mm . Zatim koru preseci duzinom na dve jednake trake ( sirina svake trake je oko 9 - 9,5 cm ) . Ove ttrake - piskote su ustvari donja i gornja kora kolaca .

2.

Druga i treca kora : ispeci 2 piskote ,  od navedenih sastojaka ( svaka je od 2 kom jaja , dve kasike secera ,dve kasike brasna i pola kasike ulja tako sto jedna piskota ostaje zuta a u drugu piskotu dodati par kapi crvene boje . Svaku koru peci posebno u tepsiji velicine oko 20 x 30 cm oko 10 min . Od zute piskote iseci dve trake duzom stranom sirine oko 4 - 4,5 cm . Od crvene piskote takodje iseci dve trake iste sirine kao i zute trake . Od ostataka piskote iseci sitne kocke .

3.

Cetvrta kora : napraviti piskotu od navedenih sastojaka u tepsiji istih dimenzija . Gotovu piskotu ohladiti pa je iseci na kockice i pomesati sa ostatcima zute i crvene piskote ( staviti u malo dublju ciniju ) .

4.

Sada od vode i secera napraviti secerni sirup , sve zajedno kuvati par min da se secer otopi , pa sirup prohladiti . U prohladjeni sirup umesati sok od cele pomorandze i kasiku ruma . Ovaj sirup  polako dodavati u isecene piskote vodeci racuna da kocke budu dovoljno natopljene ( moze se desiti da se ne iskoristi sva kolicina sirupa ) .

5.

Slaganje : na tacnu staviti donju piskotu , premazati je ugrejanim pekmezom od kajsija , zatim preko piskote staviti polovinu natopljenog fila , na fil staviti zutu i crvenu traku pa ih premazati pekmezom od kajsija . Sada ponovo na zutu traku staviti crvenu a na crvenu zutu traku . Premazati pekmezom , staviti drugu polovinu fila i na kraju staviti gornju piskotu koju takodje premazati pekmezom ali kraj koji dolazi na fil . Kolac lagano opteretiti i staviti ga preko noci u frizider .

6.

Sledeci dan ostrim nozem izravnati kolac sa svih strana pa ga premazati vrucim pekmezom od kajsija . Ostaviti kolac par sati da se pekmez malo prosusi .

7.

Preliv za kolac : u dublju ciniju prosejati secer u prahu i polako dodavati sveze iscedjen sok od limuna . Kada se dobije dovoljna gustina preliva dodati kasikicu ulja , dobro izmesati i preliti preko kolaca . Ostaviti da se preliv stegne pa onda praviti sare .

8.

I to je sve . Izgleda da ima dosta teksta i malo je opsirno ali nije bas tako strasno i zahtevno i nemojte da vas sve to uplasi .

Za moj ukus ovo je kolac koji zasluzuje svu paznju .....

Pa probajte !

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)