Napumpajte svoj džem vitaminima i ne brinite se za hladna zimska jutra (tko zna hoće li ih bit, s obzirom kako je sad vruće) Nije presladak tako da se može jesti bez kruha, a najbolji je kad se dodaje u kolače… Zamišljam ga na tamnom biskvitu ispod čokoladne glazure… Može još neka ideja?
Napumpajte svoj džem vitaminima i ne brinite se za hladna zimska jutra (tko zna hoće li ih bit, s obzirom kako je sad vruće) Nije presladak tako da se može jesti bez kruha, a najbolji je kad se dodaje u kolače… Zamišljam ga na tamnom biskvitu ispod čokoladne glazure… Može još neka ideja?
Sastojci
Priprema
Naranče ogulite i narežite na kockice. Mrkvu naribajte. Crvene jabuke operite dobro i oljuštite. Upotrijebit ćete koru a jabuke možete za nešto drugo. Koru nasjeckajte što sitnije.
Pomješajte naranče, mrkvu i kore jabuke i pospite šećerom, vanilin šećerom i sokom od limete. Stavite na laganu vatru i miješajte dok ne zavri.
Kad zavri, polako skidajte pjenu s površine i kuhajte još pola sata.
Smjesu prebacite u blender i sameljite, a onda ponovno vratite u lonac. Dodajte med i aromu ruma. Dalje kuhajte na laganoj vatri do željene gustoće. Pred kraj dodajte cedevitu.
pasterizirajte po svom ustaljenom načinu…
Posluživanje
Zašto kora od crvenih jabuka? Iz dva razloga: zbog lijepe boje koju će dati i zbog obilja pektina koji će zgusnut Džem. Mislim da bi se sad kad smo se podsjetili – moglo zaplesati u stilu ranih devedesetih kad je Technotronic pumpao Jam a Rambo Amadeus pjevao: Džemo voli Džem :D
Kako je tebi ispao recept?
19