Još jedan prekrasan sicilijanski recept. Manje slavan do svog blizanca pripremljenog s lubenicom, "gelo" od dinje je mirisan, te čini savršen par sa čokoladom.
Još jedan prekrasan sicilijanski recept. Manje slavan do svog blizanca pripremljenog s lubenicom, "gelo" od dinje je mirisan, te čini savršen par sa čokoladom.
Sastojci
Priprema
Operite cvijetove jasmina i stavite močiti u dva prsta hladne vode najmanje pola sata.
Dinju ogulite, očistite i narežite na komade. Izmiksajte u mikseru i procijedite kroz gušće cjedilo.
Sok od dinje i vodu u kojoj se namakao jasmin stavite na laganu vatru. Dodajte šećer.
U malo vode rastopite škrobno brašno, pa ga uz stalno miješanje pjenačom, dodajte u sok od dinje.
Kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući dok se smjesa ne zgusne (nešto rjeđe nego za puding). Nemojte da naglo vrije, stvorile bi se grudice.
Vruće stavite u zdjelice ili kalupe, ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider najmanje sat ili dva. Prije posluživanja pospite komadićima tamne čokolade, te ukrasite s nekoliko cvjetića jasmina.
Mirisna muškatla, mirisna pelargonija, rozikrant, rozetla, barbaroža...puno naziva za Pelargonium Graveolens odnosno starinska pelargonija sa intenzivnim mitisom ruže koja se stavlja u slatko, đemove, koristi se u kulinarstvu i u ljekovite svrhe...ja je čuvam još od moje bake i to preko 30tak godina i koristim je podosta...drago mi je za tvoj rcp
14