prženi štrukli sa bademima

zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka

ja zamijesim malo mekše, jer mi se bolje razvlači, podijeliti ga na dva djela

namazati uljem, staviti u duboke tanjure, pokriti prozirnom folijom i nek odstoje najmanje pola sata

na pobrašnjenom stoljnjaku razvući tijesto. bjelanjke istući u čvrsti snjeg i razmazati ih na polovicu tijesta

na bjelanjke posipati šećer i vaniliju, i na to bademe

sve fino zarolati

zagrijati dva i pol prsta ulja (kao i za krafne), rolu narezati na komade veličine klasičnih štrukli i pržiti ih na srednje vrućem ulju

prvo s jedne strane, pa okrećete na drugu

stavljati na tanjur sa papirnim ručnikom da se malo masnoća iscijedi

pošećeriti šećerom u prahu i servirati

*upotrijebite samo polovicu tijesta, a ostatak po želji, ja sam taj drugi dio filala čokoladom