Moj profil

PRŽENI FILETI SOMA

30 minuta
148
PRŽENI FILETI SOMA

Filete soma je danas lako nabaviti u ribarnicama... Kupujem pangasiusa, ukusan je, deca ga vole, nema koščica, a ni cena mu nije bezobrazna...

Pa, evo kako ga ja spremam, a svi volimo...

Filete soma je danas lako nabaviti u ribarnicama... Kupujem pangasiusa, ukusan je, deca ga vole, nema koščica, a ni cena mu nije bezobrazna...

Pa, evo kako ga ja spremam, a svi volimo...

Sastojci

za
1i 1/2 kg fileta soma pangasiusa
Smesa za prženje:
1/2 šolje kukuruznog brašna
1/2 kašičice suvog začina
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice aleve paprike
Za preliv:
pola vezice peršunovog lista (iseckanog)
4-5 čena belog luka (iseckanog)
i još ulje za prženje ribe
još 1 limun (po želji)

Priprema

1.

Filete soma pangasiusa ostaviti da se odmrznu, ali ne do kraja. Pošto su smrznuti zajedno sa emulzijom u kojoj su transportovani do naših krajeva, ja ih properem pod tekućom vodom, pa onda ostavim na tacnu. Poluodmrznute iseći na lepe komade, i tako započeti prženje (lakše se rukuje, nego kad su potpuno odmrznuti).

2.

Za to vreme izmešati suve sastojke, u koje treba svako parče dobro utapkati pre prženja (kukuruzno brašno, kukuruzni griz, so, alevu papriku i suvi začin). Parčad ribe uopšte NE treba soliti, sva so je u ''ogrtaču''.

3.

U posebnoj posudici napraviti preliv od limuna, izmešati limunov sok sa malo maslinovog ulja, dodati iseckan beli luk i peršunov list.

4.

Ribu pržiti u tiganju, pa je slagati u posudu za služenje. Svako parče ribe preliti jednom  kašikom limunovog preliva, i tako do kraja.

Posluživanje

Poslužiti sa još limuna, isečenog na kriškice i prilogom po želji, krompir salatom, garniturom od blitve i krompira, barenim pirinčem, i sa nekom lepo rashlađenom salatom.

I hladno belo vino ovde je obavezno!

  • Riba(13)
  • Posno(3)
  • Fileti-soma(2)
  • Pangasius(2)
  • Ručak-riba(1)
  • Isprobati(1)
  • Rečna riba(1)
  • Riba-panga(1)
  • Ručak(1)

71

S tim sto nije lose naglasiti da pangasius uopste nije som,  nego je riba nizeg kvaliteta od somova.

Hvala tebi, draga Biljo, baš si me obradovala... šaljem ti veliki pozdrav... 😍

Draga Snezo, ovo je bio nas današnji ručak..postimo..uživali smo..hvala ti i veliki pozdrav...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

FILETI SOMA U SANJINOM KAPUTIĆU
SnezanaBG

FILETI SOMA U SANJINOM KAPUTIĆU