Pržene kuglice od mozzarelle

Ocijedite mozzarellu i narežite je na 20 kockica.U zdjeli pomiješajte parmezan,kukuruzno brašno,sol i papar.Bjeljanjke istucite u čvrsti snijeg mikserom.Umiješajte smjesu od parmezana u snijeg.Zagrijte ulje(možete provjeriti s kockicom bijelog kruha-kruh bi u 1 minutu trebao postati hrskav i zlatnosmeđ).

Žlicom nanesite 20 kuglica,veličine oko 1 žličice,na lim za pečenje.Utisnite po kockicu mozzarelle u svaku kuglicu.

Stavite ih peći u vruće ulje-pecite po 4-5 kuglica odjednom otprilike 1 minutu.Izvadite ih rupičastom žlicom i ostavite da se ocijede na nekoliko slojeva kuhinjskog papira.

Ako želite izmijeniti okus prženih kuglica,dodajte 1 malu žličicu sušenog origana ili bosiljka ili pak pola žličice crvene paprike...Ili dodajte začine po želji samo pazite da ne prezačinite....