Mira Vučetić i njena knjiga " Suvremena prehrana i kuhanje ", su uvijek tu kada ja ne znam kako da nešto pripremim, još od mojih prvih koraka u kuhinji, a tako je i danas. Uvijek prihvatljiva rješenja, nepogrešiva i svima dostupna. Nadam se da će jednoga dana opet doći u nečije vrijedne ruke koje će ju koristiti kao i ja.... ovo je samo jedan od načina pripreme prokulica ili kelja pupčara.....fino zimsko varivo, kojemu možete dodati malo kiselog vrhnja, lista peršina za svježinu te prepečenca.... dobar vam tek!
Mira Vučetić i njena knjiga " Suvremena prehrana i kuhanje ", su uvijek tu kada ja ne znam kako da nešto pripremim, još od mojih prvih koraka u kuhinji, a tako je i danas. Uvijek prihvatljiva rješenja, nepogrešiva i svima dostupna. Nadam se da će jednoga dana opet doći u nečije vrijedne ruke koje će ju koristiti kao i ja.... ovo je samo jedan od načina pripreme prokulica ili kelja pupčara.....fino zimsko varivo, kojemu možete dodati malo kiselog vrhnja, lista peršina za svježinu te prepečenca.... dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Prokulice se izrežu na rezance, blanširaju i stav kuhati u drugu vodu i to toplu.
Kada je namirnica mekana, stavi se na zafrig ( mast ili ulje,sitno kosani luk i malo brašna ) na kojemu se pržio sitno sjeckani crveni luk. Soli se i papri te pusti dalje kuhati. Kiselo vrhnje se doda prije serviranja.
Sastojke možete i smanjiti, ovo je neki normativ za 4 osobe....
Posluživanje
Neposredno prije serviranja se doda kiselog vrhnja. Dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
7