Moj profil

Prokelj kremisimo specijalitet

77
Prokelj kremisimo specijalitet

Jela sam ga u njemackoj u jednoj od nihovih mini restorancica na vrh stokovne kuce. imala je vise vrsta sira valjda, mrkve, ove male kupusice (koje sam sliknula na dr slici), krumpir... i sta ja znam jos... I rjesila sam kad nadjem prokelj da cu probati doloviti ukus ovod divnog jela i uspjela sam iz prve ;)

Jela sam ga u njemackoj u jednoj od nihovih mini restorancica na vrh stokovne kuce. imala je vise vrsta sira valjda, mrkve, ove male kupusice (koje sam sliknula na dr slici), krumpir... i sta ja znam jos... I rjesila sam kad nadjem prokelj da cu probati doloviti ukus ovod divnog jela i uspjela sam iz prve ;)

Sastojci

150-200 gr prokelj
3 kropira srednje velicine
1 mala glavica crnog luka
300 ml neutralno vrhnje
120 gr kackavalj (gauda il edamer)
80 gr topljenog sira (6 zdenke)
1kasikica brasno
1 kasika puter
300 ml mlijeko
so, biber, ruzmarin, muskatni orah i sjeckani persun

Priprema

1.

Krompire izrezite na kocke od oko 1 cm, a mrkve ako su tanje na stapice, il ako su debele mozete i ukoso na krugove. Ocistite prokelj, a crni luk izrezite na tanje komade po duzini.

Svako povrce posebno obarite u posolenoj vodi oko 8 minuta, samo luk ide zajedno s krumpire. Procjedite.

2.

Stavite puter u tiganj i kad se rastopi proprzite ga s brasnom.Ispasirajte zdenke, dodajte vrhnje i persun, pa sve lepo promjesajte i dodajte na zaprzeno brasno.

Kuhajte na umjerenu vatru dok se sve lijepo ne otopi. Dodajte kuhano povrce, posolite i zacinite i na kraj dodajte mlijeko. Ostavite da krcka dok se ne dobije rjedak krem. Ako vam se brzo zgusne dodajte jos mlijeka.

3.

U keramicku posudu za pecenje stavite sve iz tiganja. Smjesa treba da je puna 2-3 prsta. Narendajte kackavalj odozgo i pecite na umjerenoj vatri dok se kackavalj ne otopi i ne uhvati ljepu kozicu.

Posluživanje

Servirajte ga toplo, tako je bolje :)

To sto sam vam pricala u uvodu, sliknula ga i uspjela sam doloviti to, pa i jos bolje na ukus. MA odlicno je-probajte! :)

  • Prilog(2)
  • Prilozi(1)
  • Kelj-pupcar(1)
  • Ručak(1)
  • Prokelj(1)
  • Gotveni-jadenja-prokuli(1)

8

Remorkerka, radujem se sto si primjetila recept i obrnula paznju na njega. Varijacija ti je odlicna i vjerujem da ste uzivali 🙂 Hvala ti na poverenju i komentar. Veliki pozdrav! :) 

Probala sam ovaj recept uz malu izmenu. Umesto prokelja, dodala sam tikvice i brokoli i par novih zacina (bosiljak i mirodjija) i ukus je i dalje sjajan. 🙂

Hvala Julijana :*

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prilog od tikvica i krumpira
Lilest

Prilog od tikvica i krumpira