Ukusno "upakovana" proja, procitan recept u jednom casopisu tokom letnjeg predaha.
Ukusno "upakovana" proja, procitan recept u jednom casopisu tokom letnjeg predaha.
Sastojci
Priprema
Umutiti jaja, dodati ulje, mutiti pa dodati kiselu vodu. Obe vrste brasna pomesati sa solju i praskom za pecivom pa polako muteci dodavati prethodnoj smesi. Na kraju umesati sir.
Podmazati veci djuvec pleh. Staviti dve kore (ako su tanka) pa fil tj. testo za proju, pa opet dve kore, pa fil i tako redom dok se sastojci ne utrose. Zavrsiti sa korama. Pre stavljanja fila sam svaki red kora poprskala sa malo kisele vode pa onda stavljala fil.
Zavrsni red kora takodje poprskati kiselom vodom i malo ulja.
Peci od 180-200 C da porumeni.
Posluživanje
Po zelji posluziti uz meze, jogurt, pavlaku, kiselo mleko... Kod nas su se gosti sluzili uz meze i ostali su zbunjeni o cemu se radi, jel proja ili nije?
Danas sam napravila, po našem ukusu bi možda bilo bolje dodati sir za pola više i smanjiti kukuruzno brašno za pola manje. Okusno fino, ali malo pre suho. Opet ću to peći ali malo izmijenjeno. Hvala
8