Moj profil

Proja, ona stara . . . domaca

5 minuta
290
Proja, ona stara . . . domaca

Naziv sve govori . . .  Sada ima masa recepata za proju, projare i razne kombinacije . . . Ono sto j mene moja baka naucila, koja pravi zaista najbolju, staru proju, je da je veoma bitno da masa bude retka. Proja ne sme da pukne, a opet dok se pece ne sme ni da se zalepi, a hoce da se zalepi ako je smesa veoma retka. Evo mere za sve one koji su zeleli tacan recept i za sve koji vole tanku, rastresitu, sa tankom hrskavom koricom. Dodacu da ukoliko zelite da vam proja bude deblja povecajte samo mere, a postupak pecenja je isti.

Naziv sve govori . . .  Sada ima masa recepata za proju, projare i razne kombinacije . . . Ono sto j mene moja baka naucila, koja pravi zaista najbolju, staru proju, je da je veoma bitno da masa bude retka. Proja ne sme da pukne, a opet dok se pece ne sme ni da se zalepi, a hoce da se zalepi ako je smesa veoma retka. Evo mere za sve one koji su zeleli tacan recept i za sve koji vole tanku, rastresitu, sa tankom hrskavom koricom. Dodacu da ukoliko zelite da vam proja bude deblja povecajte samo mere, a postupak pecenja je isti.

Sastojci

za
300 gr domaceg kukuruznog brasna
1 ravna kasicica soli
pola soljice ulja
1/ 2 kesice praska za pecivo

Priprema

1.

Odmeriti brasno (vremenom cete raditi odokativno), dodatjte so, prasak za pecivo i promesajte. Sipajte ulje i onda polako dodajte kiselu vodu i mesajte. Ugrejte dobro rernu. S obzirom da se prava proja pece u sporetu na drva i da je tada najlepsa, bitno je da temperatura bude visoka.Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan. Ako ne zelite da rizikujete da ce vam se zalepiti i najmanji deo, savetujem da izrezete pek papir i stavite na dno posude. Ja pecem u okrugloj tepsiji koja inace sluzi za burek. Baka me je savetovala da tepsija za proju sluzi samo za to i da se ne ispira sa puno deterdzenata, oni su je nekada prali samo sa toplom vodom.

Ja ukljucim rernu na 250C i plus ukljucim ventilator u reri, tj turbo rernu na 250C i kada je rerna vrela ubacim proju i pecem je dok ne porumeni, to je za ovu meru negde oko 25 min.

Posluživanje

Sluzite je uz sarmu, podvarak,i naravno koju ljutu papricicu uz to, kiselo mleko, jogurt, ili ako vam slucajno ostane uvece je drobite u mleko!!! Ja je obozavam!!!

Ovo je recept u koji naravno mozete staviti obicnu vodu, ali je mnogo lepsa sa kiselom, bude rastresitija i ako imate sporet na drva pecite je onda u njemu, tada je najlepsa!!!

  • Proja(15)
  • Kuruza(2)
  • Zlevanka(2)
  • Hrono(1)
  • Proja-kuruza(1)
  • Brashno-kukuruzno(1)
  • Plac(1)
  • Zakuska(1)
  • Kukuruzni-kruh(1)

86

Hvla Vam na ukazanom poverenju i na slikama. Drago mi je da ste zadovoljni. Vremenom necete ni meriti! Ovo su samo smernice da osetite gustinu tog testa! Srdacan pozdrav

Svaka cast na receptu! Mesecima smo u potrazi za slicnim receptom. Ne smemo mleko,sir jogurt, a ne smemo ni gluten. I ovaj recept nas je odusevio. Samo sam ja dodala 2 jaja. Saaaaaavrseeena! Hvala na receptu!

Obozavam pravu proju tj,kukuruzni hleb ali s mi ne ide od ruke. Pokusacu da je spremim po ovom vasem receptu.....pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Proso s bundevom
tracy

Proso s bundevom

Proso sa patlidzanom u patlidzanu :-)
ratatouille

Proso sa patlidzanom u patlidzanu :-)