Moj profil

Profiteroli

50 minuta
674

Čuvena poslastica francuske kuhinje, jednostavna za pripremu i strašno ukusna. S kremom od vanilije i preljevom od čokolade.

Sastojci

Za tijesto
130 ml vode
40 g maslaca
malo soli
Za preljev

Priprema

1.

Za kremu, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo hladnog mlijeka.

2.

Ostatak mlijeka skuhajte i maknite s vatre. U mlijeko dodajte razmućen prašak za puding i miješajući kuhajte 1-2 minute te puding ohladite.

3.

U ohlađeni puding umiješajte čvrsto tučeni šlag 5+.

4.

Za tijesto, u manju posudu stavite vodu, maslac i sol pa zakipite. Dodajte brašno i smjesu kuhajte dok ne dobijete grudu.

5.

Smjesu s brašnom malo ohladite, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje.

6.

Smjesu miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku smjesu.

7.

Kuhano tijesto stavite u slastičarsku vrećicu, a zatim na uljem namazan pleh istiskujte hrpice veličine oraha.

8.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20 minuta.

9.

Pečene profiterole ohladite.

10.

U slastičarsku vrećicu s nastavkom za punjene stavite pripremljenu kremu od vanilije. Svaki profiterol ubodite nastavkom i u svaki istisnite malo nadjeva.

11.

Nadjevene profiterole stavite na tanjur za posluživanje.

12.

Za preljev, slatko vrhnje zagrijte, umiješajte natrganu čokoladu, izmiješajte u jednoličnu smjesu i ohladite.

13.

Ovim preljevom prelijte profiterole.

Posluživanje

Profiterole možete poslužiti i prelivene bijelom čokoladom.

Savjet

Kuhani puding ohladite stalno miješajući pjenjačom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+8

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više