Prhki kiflići od bundeve

Pire od bundeve:
Očistite bundevu, odvojite 200 g koliko vam je potrebno, narežite na kockice, stavite u posudu i prelijte sa 150 ml vode. Kuhajte 15-tak minuta ili dok bundeva ne omekša.
Procijedite u cjediljki; pritisnite da se ocijedi što više tekućine, odnosno dok ne dobije 100 g, pa propasirajte vilicom. Ohladite.

Tijesto:
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, sol, cimet i muškatni oraščić. Dodajte maslac narezan na komadiće i dobro ga prstima utrljajte u brašno. Zatim dodajte hladni pire od bundeve i umijesite tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
U međuvremenu napravite nadjev.

Nadjev:
Jabuku i bundevu grubo naribajte, dodajte šećer, vanilin šećer, sok od limuna, cimet i muškatni oraščić te kuhajte na srednjoj vatri oko 15 minuta ili dok tekućina ne ispari. Gotovo stalno miješajte smjesu. Maknite s vatre i umiješajte krušne mrvice. Ohladite.
Ovaj nadjev ne curi tijekom pečenja.
Nadjev podijelite na dva jednaka dijela za dva komada tijesta.

Izrada:
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Na pobrašnjenoj površini svaki razvaljajte u krug promjera oko 38 cm i podijelite na 16 trokuta.
Na početak svakog trokuta stavite žličicu nadjeva i zarolajte. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite 30 minuta na 180°C.
Pustite da toplina ispari 1-2 minute, a zatim uvaljajte u šećer u prahu.