Moj profil

Prhke mak kiflice

161
Prhke mak kiflice

Ove kiflice su dugo kod nas u porodici, sa makom, brusnicama, orasima, i prhkim testom, odlične su za Božić, kao i druga okupljanja. 

Ove kiflice su dugo kod nas u porodici, sa makom, brusnicama, orasima, i prhkim testom, odlične su za Božić, kao i druga okupljanja. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

330g brašna + 2 kašičice praška za pecivo
1 puna kašika kisele pavlake 20 % m.m. (oko 75g)
1 kašičica ruma
1 kašičica vanila ekstrakta
Mak fil
190 ml ključalog mleka
35g brusnica ili drugog suvog voća suvo grožđe ili bez
15g oraha, lešnika, badema ili keksa, ili mrvica
1 ravna kašika meda
1 kašičica vanile ili badema ekstrakta
1 kašika (oko 11g) maslaca sobne temperature
1 kašika kandirane pomorandže
1 kašika ruma, vodke ili amaretto likera
2 belanca izmućena u šne
i šećer u prahu za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Testo:

Hladan maslac iseći na listiće i pomešati sa prosejanim brašnom, praškom za pecivo i šećerom u prahu, mikserom mutiiti sa spiralnim nastavcima dok se ne stvore grumuljice, onda dodati žumanca, izmiksati kratko i dodati pavlaku, rum i vanilu. Kratko izmiksati da se sve poveže u kuglu, zamotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru na 2h ili preko noći.

2.

Mak fil:

Mak i šećer preliti sa ključalim mlekom i kuvati na tihoj temperaturi oko 20 minuta. Po potrebi dodati i više šećera u zavisnosti od maka. Ohladiti i dodati ostale sastojke osim belanaca, šne od belanaca dodati po 1/3 pa izmešati ručno preklapajući, puniti kiflice.

3.

Testo podeliti na 5-6 delova, držati u frižideru ostatak testa, svaki razviti na 2-3 mm, podeliti na 8 delova i filovati sa kašičicom fila. Formirati kiflice, staviti na pleh sa pek papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 C oko 15 minuta, ne smeju da porumene mnogo, ostaju svetlo smeđe, ako probate test čačkalicom u sredini pleha i u centar kiflice izaći će suva. Izvaditi i vruće valaljati u prah šećer i ostaviti da se ohlade na žici za hlađenje. Dobije se oko 40-48 komada.

4.

NAPOMENA:

- Orasi ili drugi koštunjavi plodovi mogu biti samleveni skroz ili sitno seckani to po želji, ja ih sameljem zbog dece.

- Mak fil se može pripremiti nekoliko dana unapred samo bez belanaca, belanca dodati na dan pravljenja kiflica, može stajati u frižideru sa folijom preko fila do 7 dana.

- U kutiji za kekse mogu dugo stajati ove prhke kiflice, ako vam se zadrže toliko dugo jer je kod mene to nemoguće. 

  • Mak(14)
  • Kiflice(5)
  • Prhke-kiflice(3)
  • Mak-kiflice(2)
  • Božić(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Kiflice-san(1)
  • Blagdani(1)
  • Grozdjice(1)

28

Preukusne kiflice 👍Umjesto suvog voča sam stavila džem od brusnica i dupla mjera, fil sam premazivala preko cijelog kruga, jer mojima nikada dosta fila, i ovako ga ima u cijeloj kiflici. Bit če sigurno još ove godine 😉

Ciciban ako probaš samo javi da li su ti se dopale. 🙂

mmmm kako volim ovakve kiflice, nisam jos nikad sa makom probala.... moram i to👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prhke mak kiflice
nena50

Prhke mak kiflice