brz i jednostavan kolac sa jabukama i karamelizovanim orasima,uz popodnevnu kafu savrsen..
brz i jednostavan kolac sa jabukama i karamelizovanim orasima,uz popodnevnu kafu savrsen..
Sastojci
Priprema
Rernu zagrijati na 180°.Dno kalupa za torte 26 cm obloziti papirom za pecenje.
Orahe nasjeckati (mozete koristiti samo orahe ili mjesavinu oraha,badema i ljesnjaka) i rasporediti ih na dno kalupa,posuti secerom i istopljenim puterom i staviti u rernu dok pripremamo jabuke.Paziti da secer ne zagori,bitno je samo da pocne da se topi jer ce dodatno da se karamelizuje prilikom pecenja kolaca.Koristite sto finiji kristal secer.
Jabuke oguliti,ocistiti i isjeci na tanke kriskice.Prije nego stavimo jabuke , orahe promijesati kasikom,fino rasporediti orahe da citavo dno bude prekriveno i onda preko poredati jabuke i posuti ih limunovim sokom.
Omeksan puter, secer i prstohvat soli pjenasto umutiti.Dodati koricu limuna,jedno po jedno jaje,brasno izmijesano sa praskom za pecivo i na kraju mlijeko.Tijesto preliti preko jabuka,protresti malo kalup da se tijesto rasporedi i peci 35-40 minuta (provjerite cackalicom da li je peceno).Kolac potpuno ohladiti,skloniti obruc i prevrnuti kolac na tacnu tako da orasi budu odozgo.Ostavite ga par sati u frizider pa tek onda odlijepite papir sa oraha (karamel se mora potpuno ohladiti inace ce vecina ostati zalijepljena na papiru ukoliko odlijepite prije nego se karamel potpuno ohladi.)
Posluživanje
Mozete ga sluziti uz dodatak slaga ili kuglu sladoleda od vanilije ili oraha,
Mi smo oduševljeni ukusom ovog kolača! Teško je odoleti i sačekati da se ohladi ali je zaista sutradan još lepši. Ja sam koristila lešnike, posula ih sa 50g šećera i jednom kesicom karamel šećera... Zato je gornji sloj malo tamniji ali je ukus neodoljiv.
12