Obzirom da su počeli dani maškara, kada svi u mojoj obitelji polude, za svoj sam prvi recept odabrala ovaj, za stari kolač moga kraja, isti onakav kakav su radili i pred 100 godina…
Žao mi je da nema slike, kolač "planuo" prije nego sam stigla s digitalnim aparatom :-(, dodajem kad napravim drugu turu!
Obzirom da su počeli dani maškara, kada svi u mojoj obitelji polude, za svoj sam prvi recept odabrala ovaj, za stari kolač moga kraja, isti onakav kakav su radili i pred 100 godina…
Žao mi je da nema slike, kolač "planuo" prije nego sam stigla s digitalnim aparatom :-(, dodajem kad napravim drugu turu!
Sastojci
Priprema
Izrežite kruh na kockice.
Rastopite maslo, ili ga napravite od iste količine maslaca. Istresite u kruh i lagano promiješajte, pazite da komadići ostanu cijeli, da ne postane kašasta masa. Pustite da odstoji.
Rastopite šećer u mlakom mlijeku (ne na vatri), dodajte jaja, grožđice i limunovu koru, pa sve zajedno ulijte u smjesu kruha, te lagano promiješajte.
podloga i gornja kora
od brašna, kvasca, jaja, maslaca, šećera, mlakog mlijeka i malo soli zamiješajte rahlo tijesto, koje podijelite na dva dijela.
namastite i pobrašnite dublji pleh. Razvaljajte tijesto na veličinu pleha i stavite prvi dio na dno, preko njega nadjev od kruha, te drugi dio tijesta na vrh.
Probodite gornje tijesto vilicom da se ne stvaraju “baloni”.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 1 sat.
Posluživanje
Iako je kolač dobar napravljen s maslacem, pravi okus dobiva tek napravljen s maslom. A godine iskustva su pokazale da je najbolji kad umjesto kruha upotrijebite ostatke panettona, ili pogače nakon Uskrsa!
nikad nisam probala ovakav kolac priznajem jako me zagolicalo obavezno ide u omiljene i bice pravljen -hvala na receptu pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
4